Ako nakupovať a skladovať čerstvý ananás?
Ak chcete nakupovať a skladovať čerstvý ananás, začnite výberom ananásu, ktorý má žiarivú žltú a zelenú šupku bez bielych alebo hnedých oblastí. Potom ovocie jemne stlačte, aby ste skontrolovali, či je pevné, ale stále má malú dávku. Okrem toho sa uistite, že všetky oči sú veľkosti a farby podobné a neobsahujú plesne. Ak máte v pláne jesť svoj ananás do niekoľkých dní, môžete ho jednoducho položiť na pult. Prípadne ho zabaľte do priehľadného plastového vrecka a uchovajte v chladničke až 5 dní. Ak chcete získať ďalšie tipy vrátane toho, ako zmraziť ananás až na 12 mesiacov, čítajte ďalej!
Ak chcete nakupovať a skladovať čerstvý ananás, začnite výberom ananásu, ktorý má žiarivú žltú a zelenú šupku bez bielych alebo hnedých oblastí.
Pretože ananás po zbere už nedozrieva, je dôležité vedieť, ako si vybrať zrelý. Potom, čo ste zvládli rozpoznať známky zrelosti a vyhnúť sa zhoršeniu stavu, možno budete chcieť svoj ananás uložiť a neskôr si pochutnať. Existuje niekoľko spôsobov skladovania ovocia v závislosti od toho, ako dlho chcete, aby vydržalo.
Časť 1 z 3: výber ananásu
- 1Zistite, čo hľadáte. Pri výbere ananásu by ste mali mať na pamäti dve kvalifikácie: zrelosť a zhoršenie stavu. Zrelosť je miera, či je ovocie pripravené na konzumáciu, alebo naopak zhoršenie, ak sa ovocie začne rozpadať.
- Zrelosť je indikovaná žltou zlatou farbou prítomnou na koži ananásu.
- Zhoršenie je indikované pokrčením pokožky.
- 2Vyhodnoťte sfarbenie ananásovej pokožky. Koža by mala byť žiarivo zelená a žltá bez bielych alebo hnedých oblastí. V závislosti od odrody ananásu by malo byť sfarbenie viac žlté ako zelené.
- Žlto-zlatá farba by mala byť prítomná najmenej okolo očí plodu, ako aj okolo základne.
- Aj keď môže byť ananás zrelý, kým je úplne zelený, existuje len veľmi málo spôsobov, ako s istotou vedieť, že je, takže nákup úplne zeleného ananásu je riskantný.
- Čím vyššie je ananás žlto-zlatý, tým je ananás rovnomernejší.
- 3Nahmatajte ananás, aby ste zistili, či je zrelý. Ak sfarbenie ananásu zodpovedá ideálnemu popisu, neznamená to, že je zrelé. Aby ste si boli istí, mali by ste cítiť konzistenciu a výťažok pokožky.
- Ovocie jemne stlačte. Malo by byť pevné, ale koža by mala mierne dávať.
- Nemali by byť žiadne vtlačené alebo škvrnité škvrny. Dobrý ananás, ktorý je zrelý a šťavnatý, sa bude cítiť ťažký.
Akonáhle je koža a jadro odstránené z ananásu, uložte ho do vzduchotesnej nádoby ako Tupperware. - 4Skontrolujte veľkosť očí zhora nadol. Všetky by mali mať podobnú veľkosť a farbu a nemali by obsahovať plesne. Oči môžu byť jedným zo silnejších indikátorov toho, či je ananás zrelý a sladký.
- Vyberte si ananás s najväčšími očami. Veľkosť očí udáva, ako dlho nechával ananás na konári dozrieť.
- Hľadaj plochý ananás. Ploché oči môžu naznačovať sladkosť ovocia.
- 5Voňajte a počúvajte svoj ananás. Aj keď zápach a zvuk ananásu nie sú nevyhnutne silnými indikátormi jeho zrelosti, v prítomnosti iných indikátorov vám môžu pomôcť vybrať ten najlepší.
- Vôňa ananásu by mala byť sladká, ale ak je príliš sladká a má takmer nádych alkoholu, je mimo jej čerstvosti.
- Zrelé ovocie bude mať matný, pevný zvuk. Nezrelé plody budú znieť duto.
- 6Dávajte si pozor na zhoršenie stavu. Napriek tomu, že hľadáte ovocie, ktoré má dostatok času na úplné dozretie, musíte si dávať pozor aj na ovocie, ktoré od vytiahnutia z konára strávilo príliš veľa času. Akonáhle ananás začne vykazovať známky zhoršenia, považuje sa za prezretý a už nie je dobrou voľbou.
- Zhoršujúci sa ananás bude mať vráskavú pokožku a bude jemný na dotyk.
- Hľadajte netesnosti alebo praskliny v ovocí, obe sú silným znakom zhoršenia.
- Listy zhoršujúceho sa ananásu budú vyzerať hnedé a tuhé.
Časť 2 z 3: Krátke uloženie ananásu
- 1Uložte ananás na pult. Ananásy nemusia byť prvé dni v chladničke, keď ich máte doma. V skutočnosti, ak máte v úmysle jesť svoj ananás do jedného alebo dvoch dní od nákupu, pokojne ho uložte na pult.
- Sledujte svoj ananás, aby ste sa presvedčili, že pri sedení nevykazuje známky zhoršenia.
- Odporúčame vám, aby ste si ananás kúpili v ten istý deň, kedy ho chcete jesť, aby ste predišli zhoršeniu stavu.
Skladovanie ananásu s listami alebo bez nich nebude mať žiadny vplyv na to, ako dlho zostane ananás zrelý a čerstvý. - 2Ananás dajte do chladu v celku. Ak by ste chceli svojmu ananásu predĺžiť životnosť ešte niekoľko dní, môžete ho mať vo svojej chladničke. Nezabudnite, že ananás nemá výraznú trvanlivosť ani v chlade, preto sa odporúča, aby ste ananás zjedli do 3 až 5 dní, aj keď použijete túto metódu.
- Pred vložením do chladničky zabalte ananás do plastu.
- Každý deň kontrolujte ananás, či nemá známky zhoršenia.
- 3Nakrájaný ananás dajte do chladu. Životnosť vášho ananásu môžete predĺžiť o ďalší deň alebo dva, okrem toho, že ho najskôr nakrájate, jednoducho ho schladíte. Môže byť ťažšie zistiť, či sa váš ananás začal krájať na plátky, a preto sa odporúča, aby ste ananás zjedli do 6 dní od nákupu, a to aj pri použití tejto metódy.
- Zúbkovým nožom odrežte vrchnú časť ananásu a potom odrežte každú zo strán.
- Akonáhle máte vonkajšiu časť ananásu vybratú, nakrájajte ju na hrúbku podľa svojich predstáv a potom pomocou vykrajovača alebo noža vyberte jadro zo stredu plátkov.
- Plátky ananásu skladujte vo vzduchotesnej nádobe, ako je Tupperware, aby ste predĺžili jeho životnosť.
Časť 3 z 3: Dlhodobé skladovanie ananásu
- 1Zmraziť čerstvý ananás na dlhodobé skladovanie. Zmrazením ananásu môžete predĺžiť jeho životnosť až na 12 mesiacov. Najprv budete musieť odstrániť pokožku a jadro ananásu.
- Po odstránení šupky a jadra z ananásu ho uložte do vzduchotesnej nádoby, ako je Tupperware.
- V nádobe s ananásom nechajte malé množstvo vzduchu.
Potom, čo ste zvládli rozpoznať známky zrelosti a vyhnúť sa zhoršeniu stavu, možno budete chcieť svoj ananás uložiť a neskôr si pochutnať. - 2Na sušenie ananásu použite dehydratátor. Ak máte dehydratátor, môžete si pripraviť a uložiť ananás takmer na neurčito! Dehydratácia odstráni vlhkosť z ananásu a urobí ho trochu viac ako ananásové „chipsy“, ale so všetkými rovnakými výživovými hodnotami.
- Ostrým nožom ošúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte ananás. Uistite sa, že vaše plátky sú konzistentne hrubé asi 1,30 cm.
- Vložte do sušičky podľa odporúčania výrobcu alebo pri 54°C, kým ovocie nedosiahne kožovitý stav, ale nie je lepkavé.
- Úplná dehydratácia môže trvať 12-18 hodín.
- 3Ananás môžete zavrieť alebo zavárať. Posledným možným spôsobom, ako uložiť ananás na dlhší čas, je konzervovanie. Konzervovanie alebo zaváranie vášho ananásu môže predĺžiť jeho životnosť na rok alebo viac, ale kvôli bezpečnosti sa ho neodporúča skladovať dlhšie ako rok.
- Ešte raz nakrájajte a vykrojte ananás odrezaním vrchu a šupiek. Nakrájanie ananásu na plátky namiesto plátkov môže tentokrát uľahčiť zaváranie.
- Váš ananás budete musieť uvariť v „baliacom“ roztoku, aby zabral ďalší priestor v plechovke a udržal ho zvlhčený. Môžete použiť jablkový džús, biely hroznový džús alebo ľahký až stredný „konzervovaný sirup“, ktorý kúpite v niektorých špecializovaných obchodoch s potravinami.
- Po uvarení ananásu v baliacom roztoku naplňte poháre a v hornej časti nechajte asi palec otvoreného priestoru.
- Položte viečka na nádoby tesne prstom a potom ich umiestnite (alebo koľko ich máte) do hrnca s vodou, ktorá je približne o 1 až 5 centimetrov vyššia ako vrchná časť nádoby alebo plechovky.
- Banky varte 25 minút pre pollitrovú nádobu, 30 minút pre litre. Po ich odstránení bude vzduch evakuovaný a ananás sa bude dobre skladovať.
Prečítajte si tiež: Ako používať hodvábny webový prehliadač na ohni Amazon Kindle?
Otázky a odpovede
- Zreje čerstvý ananás aj po nákupe?Nie, akonáhle je ananás zozbieraný, prestáva dozrievať. Zmäkne a zhorší sa, čo si niektorí ľudia mýlia s dozrievaním, ale nijako to nezlepšuje chuť ovocia.
- Udrží ananás lepšie v chladničke s listami alebo bez nich?Skladovanie ananásu s listami alebo bez nich nebude mať žiadny vplyv na to, ako dlho zostane ananás zrelý a čerstvý.
- Mal by byť ananás skladovaný v stoji alebo na boku?V skutočnosti nezáleží na tom, ako ananás stojíte, keď ho skladujete, ale krájanie a skladovanie ananásu a skladovanie vo vzduchotesnej nádobe si zachová čerstvosť dlhšie.
- Usporadúvam večierok a ako jadro používam vykôstkované ananásy, na ktorých sú kvety. Ako dlho vopred môžem kúpiť ananás?Nie dlhšie ako štyri dni vopred.
Nezodpovedané otázky
- Čo použijem na prikrytie nakrájaného ananásu v chladničke?
Komentáre (14)
- Je to úžasná aplikácia.
- Pomohlo, ako uchovávať ananás v chladničke, aby sa predĺžila čerstvosť.
- Nevedel som, že po vyzbieraní už ďalej nedozrievajú. Naučiť sa vybrať ten správny ananás je na nezaplatenie. Vďaka.
- Ďakujem. Predložený materiál bol stručný a veľmi nápomocný!
- Toto mi veľmi pomohlo. V sobotu sa sprchujem. Chcete dnes urobiť čo najviac prípravných prác. Hlavná pomoc.
- Po zbere už nedozrievajú a dozrievajú. Užitočné.
- Veľa cenných informácií. Oveľa viac, ako som hľadal, ale veľmi ocenil.
- Nikdy som nevedel, že dokážem rozoznať kvalitu ananásu pri pohľade do jeho očí.:-)
- Nakúpil som veľké čerstvé celé ananásy v spoločnosti Aldi's iba za 1€. Tieto ananásy boli naozaj vynikajúce. Keby som si najskôr prečítal návod, ako ich zmraziť, kúpil by som si tucet ananásov. Vďaka!
- Chceli ste vedieť, ako najlepšie skladovať ananás - a dali ste niekoľko alternatív. Veľmi nápomocný. Tiež rád počul o tom, ako si vybrať zrelý ananás. Veľmi informatívne!
- Naučili sme sa vyberať ananás očami.
- Tento článok pomohol určiť, kedy kúpiť ananás pred veľkou udalosťou.
- Kúpil som si ananás a bol taký sladký. Keď som si kúpil ďalší, nebol taký dobrý. Ukázalo sa, že som nevedel, čo mám hľadať. Zbieral som zelené a zisťoval som, že žlté sú zlé. Nikdy som nevedel, či ich stlačiť alebo cítiť. Veľmi poučný článok.
- Vynikajúce. Veľmi to pomáha.
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
Súvisiace články
