Ako byť bagrom?
Ak chcete začať s prechodom na životný štýl locavore, stanovte si realistické ciele a rozhodnite sa o svojom špecifickom okruhu pre miestne pestované potraviny.
Locavores jedia a kupujú iba potraviny, ktoré sa pestujú alebo vyrábajú na miestnej úrovni. Ľudia si tento životný štýl vyberajú z rôznych dôvodov, vrátane podpory miestnych poľnohospodárov alebo hospodárstva, znižovania uhlíkovej stopy alebo z nutričných a zdravotných dôvodov. Ak chcete začať s prechodom na životný štýl locavore, stanovte si realistické ciele a rozhodnite sa o svojom špecifickom okruhu pre miestne pestované potraviny. Pokiaľ ide o získavanie potravín, pestujte si vlastné, kdekoľvek je to možné, nakupujte na farmárskych trhoch alebo sa pripojte k poľnohospodárskej skupine podporovanej komunitou.
Metóda 1 z 3: Vykonajte počiatočné kroky k miestnemu stravovaniu
- 1Vyberte si reštaurácie a kaviarne, ktoré používajú miestne pestované produkty. Je to skvelý spôsob, ako vyskúšať miestne produkty z vašej oblasti. Obráťte sa na predajne potravín vo vašej oblasti a opýtajte sa, či používajú suroviny z miestnych zdrojov. Prípadne sa obráťte na miestnych farmárov a opýtajte sa, aké predajne potravín nakupujú ich produkty, aby ste ich mohli podporiť.
- Môžete tiež použiť vyhľadávací nástroj na vyhľadanie miestnych firiem, ktoré používajú miestne pestované potraviny.
- Často je na výber aj veľa miestnych vinárstiev alebo pivovarov.
- 2Každý týždeň uvarte 1 jedlo, ktoré je úplne pripravené z miestnych surovín. Príprava jedla, ktoré je vyrobené výlučne z miestnych potravín, je skvelý spôsob, ako začať pomaly a ako pomôcť svojej rodine a priateľom zapojiť sa do pohybu. Pozrite sa okolo seba, či sú jedlá vo vašej oblasti sezónne, a potom si vyberte recept s prísadami, ktoré sa zhodujú. Skúste si každý týždeň vybrať určitý deň a držať sa ho, aby ste sa zaradili do pravidelného režimu.
- Môže byť užitočné vybrať si víkend a nie pracovný deň, pretože farmárske trhy sa zvyčajne konajú v sobotu alebo v nedeľu. To znamená, že si môžete vybrať z najčerstvejších miestnych produktov.
- 3Vyberte si vo svojej kuchyni 5 potravín, ktoré si môžete namiesto toho kúpiť na mieste. Zmena životného štýlu môže byť spočiatku náročná a náročná, preto je najlepšie stanoviť si malé, zvládnuteľné ciele, ktoré vám tento proces uľahčia. Pozrite sa po kuchyni a zistite, aké potraviny často kupujete. Môžu to byť napríklad bobule, špenát, paradajky, mäso alebo vajíčka. Potom skontrolujte, ktoré z týchto potravín sa vyrábajú vo vašej oblasti, a podľa toho ich vymeňte.
Veľkú časť toho, že sa stanete lokomorom, je rozhodnúť sa, čo to pre vás znamená a kde nastaviť svoje limity. - 4Nakúpte pre svoju rodinu a priateľov miestne darčeky. Výber darčekov pre rodinu a priateľov na miestnej úrovni je skvelý spôsob, ako podporiť firmy vo vašej komunite a predstaviť ľuďom, na ktorých vám záleží, myšlienku miestneho stravovania. Pozrite sa na miestny med, orechy, víno alebo syry, ktoré by ste darovali na narodeniny a sviatky.
- Ak je to možné, priložte k daru aj vizitku farmára alebo výrobcu.
- Nemusíte sa striktne držať darovania potravín. Môžete si tiež vybrať lokálne vyrábané mydlá, výrobky na ochranu pokožky, sviečky alebo rastliny.
Metóda 2 z 3: Zaviazať sa k miestnym stravovacím cieľom
- 1Vyberte si potraviny z najbližšieho dostupného zdroja, ak chcete byť flexibilným miestom. Ak je pre vás získavanie miestnych potravín príliš náročné alebo ak máte potraviny, ktorých sa snažíte vzdať, skúste zvoliť flexibilnejší prístup. Rozhodnite sa nakupovať miestne potraviny zo svojho konkrétneho okruhu, kedykoľvek budete mať príležitosť, ale ak existujú požadované potraviny, ktoré sa nevyrábajú lokálne, jednoducho vyberte najlepšiu možnosť. Nemusíte byť prísnymi lokomotívami, aby ste stále mali pozitívny vplyv na svoju komunitu a životné prostredie.
- Hľadajte potraviny, ktoré sú čo najbližšie k miestnym, alebo podporujte spoločnosti, ktoré používajú aspoň niektoré miestne suroviny.
- Potraviny na miestnej úrovni, ako sú džemy, kyslé uhorky a želé, môžu byť dobrou voľbou, ak ste flexibilný locavore.
- 2Zistite, ktoré potraviny sú k dispozícii v stanovených vzdialenostiach od vášho domova, aby ste stanovili pevnejšie limity. Veľkú časť toho, že sa stanete lokomorom, je rozhodnúť sa, čo to pre vás znamená a kde nastaviť svoje limity. Polomer alebo maximálna vzdialenosť, ktorú budete akceptovať medzi svojim domovom a zdrojmi potravy, sa rozprestiera vo všetkých smeroch od vašej polohy. Ak sa chcete držať prísnejších noriem pre miestne vyhľadávanie, snažte sa získať všetko svoje jedlo z tejto oblasti. Mnoho lokalít sa rozhoduje v okruhu 80 km, 160 km alebo 240 km. Predtým, ako si vyberiete, preskúmajte možnosti jedla, ktoré sú k dispozícii pri všetkých rôznych hraniciach.
- Čím menší polomer si vyberiete, tým obmedzenejšie budú vaše možnosti jedla. To však tiež znamená, že budete mať väčšiu pravdepodobnosť menšej uhlíkovej stopy a budete podporovať poľnohospodárov v tesnej blízkosti vás.
- 3Buďte pripravení prinášať obete, ak ste prísny lokomotív. Klíma toho, kde žijete, určuje, aké potraviny sú k dispozícii. To znamená, že budú existovať určité obmedzenia, ktoré môžu byť náročné, pokiaľ sa prispôsobujete životnému štýlu. Lokalizéry vo všeobecnosti končia s vynechaním potravín, ako je káva, čokoláda, olivový olej, banány, soľ, korenie, pivo a pšenica, pretože tieto potraviny sa pestujú iba vo veľmi špecifickom podnebí.
- Vychutnať si maximum a vychutnať si miestne sezónne jedlá je úžasný spôsob, ako sa odreagovať od akýchkoľvek jedál, ktoré vám chýbajú.
- Ak vás nudia alebo frustrujú potravinové obmedzenia, skúste hľadať nové recepty alebo kombinovať rôzne prísady a vytvárať tak nové príchute.
Ak sa chcete držať prísnejších noriem locavore, snažte sa získať všetko svoje jedlo z tejto oblasti.
Metóda 3 z 3: získanie jedla
- 1Vypestujte si vlastnú produkciu čo najviac. Jedlo sa nemôže dostať o nič viac miestne ako z vlastného dvora! Použite vyhľadávací nástroj alebo navštívte miestnu knižnicu a zistite, ktoré potraviny rastú vo vašej oblasti dobre a kedy ich zasadiť. Začnite tým, že si založíte vlastnú zeleninovú záhradu, pestujete ovocné stromy alebo zasadíte bylinky. Ak máte prebytočnú produkciu, môžete ju uložiť na neskôr, vymeniť s inými záhradníkmi vo svojej komunite alebo predať na miestnom trhu.
- Záhradníctvo v kontajneroch je skvelé, ak nemáte veľa miesta.
- Ak nemáte vôbec záhradu, poobzerajte sa po komunitnej záhrade vo vašom okolí.
- 2Nakupujte na farmárskych trhoch a spojte sa s farmármi vo vašej komunite. Farmárske trhy sú jedným z najlepších miest na nakupovanie, ak ste rýpadlo! Na farmárskych trhoch si môžete kúpiť miestne vyrobené mäso, hydinu, vajcia, výrobky, med a mliečne výrobky. Je to tiež skvelý spôsob, ako spoznať poľnohospodárov, klásť otázky o potravinách a podporovať miestne podniky.
- Farmárske trhy sú tiež skvelým spôsobom, ako sa zoznámiť s inými podobne zmýšľajúcimi ľuďmi.
- 3Navštívte potravinové družstvo, kde nájdete široký sortiment miestnych potravín. Potravinové družstvá alebo družstvá sú veľké iniciatívy, ktoré predávajú miestne potraviny v mene poľnohospodárov a výrobcov, podobne ako v obchode s potravinami. Je to skvelý spôsob, ako získať prístup k celej škále potravín, ktoré sú k dispozícii vo vašej miestnej komunite. V družstvách môžete nakupovať sezónne produkty, mäso, hydinu a mliečne výrobky.
- Potravinové družstvá sú vo vlastníctve a v prevádzke komunity.
- 4Pripojte sa k poľnohospodárskej skupine podporovanej komunitou a dostávajte čerstvé produkty. Skupiny poľnohospodárstva podporované komunitou sú iniciatívy, v ktorých ako náhradu za malé finančné investície v miestnej farme získate podiel na sezónnych výrobkoch. Je to vynikajúci spôsob, ako sa miestni podnikatelia spojiť s miestnymi farmármi a nadviazať vzťahy. Opýtajte sa vo svojej komunitnej sieti alebo pomocou vyhľadávacieho nástroja vyhľadajte poľnohospodársku skupinu podporovanú komunitou vo vašej oblasti.
- Niektoré poľnohospodárske skupiny podporované komunitou ponúkajú produkty výmenou za niekoľko hodín práce na farme každý týždeň. Je to skvelý spôsob, ako sa zapojiť do pestovania plodín vo vašej komunite!
Nemusíte byť prísnymi lokomotívami, aby ste stále mali pozitívny vplyv na svoju komunitu a životné prostredie. - 5Prečítajte si štítky a položte otázky, aby ste vo svojom obchode s potravinami našli miestne potraviny. Aj keď nájdenie miestnych potravín vo vašom miestnom supermarkete môže trvať nejaký čas a trpezlivosť, stojí za to vidieť, čo je k dispozícii. Prečítajte si informačné štítky na potravinách a obaloch, aby ste zistili, odkiaľ potraviny pochádzajú. Prípadne sa opýtajte zamestnanca, aké predmety sa vyrábajú miestne.
- 6Ak máte prebytok, konzervujte čerstvé produkty. Existuje mnoho spôsobov, ako skladovať nadbytočné čerstvé produkty, aby ste si ich mohli vychutnať v rôznych ročných obdobiach. V závislosti od druhu ovocia, zeleniny alebo byliniek, ktoré máte, si môžete vyskúšať konzervovanie, kvasenie, sušenie alebo mrazenie. Pomocou vyhľadávacieho nástroja alebo získania knihy z miestnej knižnice zistíte, ako najlepšie uložiť konkrétne produkty.
- Paradajky, uhorky, bobule a zelené fazuľky sa dajú dobre zavrieť.
- Skúste kvasiť kapustu, mrkvu, reďkovku a cesnak.
- Bazalka, tymian, jablká a marhule dobre schnú.
- Skúste zmraziť špenát, tekvicu, cibuľu a bobule.
Prečítajte si tiež: Ako sa dostať do Kontaktov Google?
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
Súvisiace články
