Ako variť pre veľkú rodinu s rozpočtom?

1. 1
   Nájdite najlacnejšie ponuky za libru na sypké mäso, ako sú celé kurčatá alebo morky, kusy hovädzieho mäsa a párky. Kúpte si jedno veľké hromadné mäso týždenne. Keď sa dostanete domov, nakrájajte a pripravte mäso na rôzne porcie a sekcie a uložte všetky kosti.
2. 2
   Rovnakým spôsobom skúmajte ceny ovocia a zeleniny. Držte sa toho, čo je v sezóne, a kupujte len to, čo bude jesť vaša rodina. Choďte na ovocie, ako sú jablká a pomaranče, pretože sú najlacnejšie. Zelenina je dobrá čerstvá, konzervovaná alebo mrazená. Mrazená zelenina má na mnohých miestach zvyčajne nižšiu cenu ako čerstvá, takže ju porovnajte. V sezóne si urobte zásoby papriky, cibule, kukurice a brokolice/ karfiolu a v prípade potreby zmrazte ďalšie mesiace.
3. 3
   Kúpte si základne. To sa týka vašich škrobov. Budú to najlacnejšie časti vášho jedla a majú vám a vašej rodine pomôcť zasýtiť sa spolu s výživným mäsom a ovocím/zeleninou. Môžete si kúpiť hromadné vrecká zemiakov, ryže a fazule (suché alebo konzervované) a variť iba to, čo je potrebné k jedlu.
4. 4
   Uchovávajte skrinku na korenie. Hromadné kilá väčšiny korení môžete kúpiť len za haliere v obchodoch s potravinami alebo online. Môžete sa pozrieť na korenie „foodervice“, pretože zvyčajne stojí podstatne menej a môže vám byť doručené do vlastných nádob označených. Ďalšou možnosťou je prezerať korenie v etnickej potravinovej uličke, pretože by mohlo predstavovať polovicu až tretinu ceny drobného zaváraného korenia. Kúpte si aj soľ a korenie vo veľkom. Nemusíte mať všetko naraz.
5. 5
   Kúpte si pár kuchynských sponiek, ak to váš rozpočet umožňuje. Vždy majte chlieb v mrazničke, v skrini vždy arašidové maslo a džem. Ak nemôžete použiť vodovodný kohútik, majte vždy poruke bujón alebo polievku a dostatok vody.

   

6. 6
   Vytvorte si zoznam toho, čo máte, a ak je to možné, koľko z toho, na zozname pripnutom k chladničke. Môžete si kúpiť magické značkovacie tabule, ktoré sú magnetické, takže môžete vec vymazať, ak sa vyčerpá. Vedieť, čo máte, eliminuje prekupovanie alebo kupovanie duplicitných položiek z týždňa na týždeň a pomôže vám to rýchlo si zapísať nákupný zoznam.

PODPORY

1. 1
   Predpokladajme, že na jeden týždeň si kúpite celé kura, vrecká mrazenej polievky a sendvičový chlieb. To je cena za večeru za menej ako 22€ za predpokladu, že budete držať krok so sponami vo vašej kuchynskej komore. Z toho môžete pripravovať jedlá navrhnuté v tejto časti.
2. 2
   Kura pečte v rúre s veľkým množstvom vody a mrkvy, celých alebo na štvrtiny nakrájaných červených zemiakov, zeleru a cibule. Ak máte paradajky, ktoré sa začínajú obracať, nakrájajte ich na štvrtiny a dajte do hrnca. Na to je ideálna veľká pekáč. Ak chcete, pridajte soľ, korenie a rozmarín. Pridávanie korenia do jedla je vec, ktorú si zvyknete robiť prirodzene a naučíte sa vyvážiť chute každého jedla. Toto je celé jedlo, ale nepodávajte všetko mäso. Povzbudzujte svoju rodinu, aby jedla čo najviac zeleniny a asi štyri gramové porcie mäsa.
3. 3
   Zvyšné kuracie mäso oddelíme a dáme do chladu.
4. 4
   Kosti uložte a vyhoďte ich do zásobného hrnca na polievku alebo dajte do chladničky/zmraziť na neskôr. Kurací vývar uchovávajte s kosťami.
5. 5
   Použite zvyšky. Nasledujúcu večeru použite kúsky natrhaného kura na chlieb s majonézou alebo horčicou. do sendviča alebo syra je možné pridať akúkoľvek zvyšnú zeleninu, ak ste si ho kúpili.

   • Akékoľvek tmavé mäso alebo nežiaduce vyzerajúce kúsky možno rozdrviť alebo rozobrať a hodiť do praženice, podávanej s ryžou. Urobte si dosť na zajtrajšiu večeru vo zvyškoch.
6. 6
   Zo zvyšných zvyškov a kostí a vývaru z prvého jedla uvarte kosti a vývar na panvici s veľkým množstvom vody. Pridajte vodu, pretože sa odparuje. Odstráňte všetky kosti a uložte zásoby. Pridajte zvyšky nakrájané na malé kocky do hrnca, pridajte vrecká mrazenej zeleniny a viac vody a soli/korenia podľa chuti. Pridajte ryžu alebo už uvarené cestoviny, aj keď sú na nich omáčky. Akonáhle sa všetko asi hodinu varí, pridajte chuťové prísady. Polievka by mala stačiť na dve jedlá. Podávame s ovocím na boku.

   • Druhý hrot, ktorý vaša rodina zje, polievku varí znova s väčším množstvom vody a s jadrom (rovnaké diely oleja alebo masla s múkou, musí vrieť do polievky), aby zhustla a vytvorila krémovú textúru. Pridajte akékoľvek syry, ak ich máte.
7. 7
   Je deň sedem? Verte či neverte, pravdepodobne vám ešte zostali zvyšky v chladničke. Ak nie, kvôli tomu máte PB&J poruke. Využite tento deň na obchod s potravinami na budúci týždeň, bielenie kuchyne a iné domáce práce. Naplánujte si tento deň na deň pracovného pokoja a školy svojich detí, aby mohli pomáhať s domácimi prácami.

PRESTÁVKY

1. 1
   Ovocnú a zelenú listovú zeleninu nasekajte na porciované vrecúška so zipsom a pripravte si smoothie. Keď budete pripravení, naložte do mixéra obsah vrecka, hrsť ovsa a pohár jogurtu. Pridajte ľubovoľné šťavy a rozmixujte na jemnú konzistenciu.

OBEDY

1. 1
   Zbaľte všetky zvyšné sendviče, pb & j. Alebo im dajte zvyšky jedla, ak ich máte nadbytok.
2. 2
   Pridajte kúsok ovocia a plátok syra alebo dva ako mliečne výrobky. Pridajte tašku s hranolkami alebo praclíkmi, ak ležia okolo domu.