Ako si vybrať najlepšiu produkciu na farmárskom trhu?

Aby ste zaistili najlepší výber, pricestujte na farmársky trh včas a porozprávajte sa s farmármi o ich produkcii. Uistite sa tiež, že viete, aké ovocie a zelenina sú vo vašej oblasti v sezóne. Pri výbere produktu je dôležité, aby ste použili všetky svoje zmysly. Cítite tuhosť výrobku, cítite jeho sviežosť a kontrolujte povrch, či je hladký, rovnomerný a žiarivý.

Metóda 1 zo 4: Zabezpečenie najlepších výberov

1

Prísť skoro. Pokúste sa prísť na farmársky trh hneď, ako sa otvorí. To vám zaručí najčerstvejšie tipy. Na výber budete mať tiež oveľa väčšiu rozmanitosť.
2
Porozprávajte sa s farmármi o ich produkcii. Opýtajte sa ich, kedy boli produkty zozbierané. Ak majú odrodu jedného konkrétneho ovocia alebo zeleniny, napríklad paradajky, spýtajte sa na rozdiel medzi rôznymi odrodami. Môžu vám dokonca poskytnúť vzorku na ochutnanie.
- Môžete sa ich tiež opýtať, ako a kde bolo jedlo dopestované.
3
Zistite, ktoré ovocie a zelenina je v sezóne. Keď idete na farmársky trh, kupujte iba ovocie a zeleninu, ktoré sú v sezóne. Týmto spôsobom môžete zaistiť, aby boli vaše produkty čerstvé, akonáhle si ich kúpite a odnesiete domov.
- Môžete sa tiež vyhnúť pocitu sklamania z toho, že ste nenašli svoje obľúbené ovocie alebo zeleninu, ak viete, ktoré sú vo vašej oblasti v sezóne.

Akonáhle si ich kúpite a odnesiete domov — Týmto spôsobom môžete zaistiť, aby boli vaše produkty čerstvé, akonáhle si ich kúpite a odnesiete domov.

Metóda 2 zo 4: používajte svoje zmysly

1

Vyberte pestrofarebné produkty. Väčšina čerstvých produktov je pestrofarebných. Preto hľadajte najlepšie lesklé ovocie a zeleninu. Okrem toho by malo byť zafarbenie ovocia a zeleniny hladké a rovnomerné (oproti škvrnitému).
2

Hľadaj modriny. Pokúste sa vyhnúť výrobkom, ktoré obsahujú modriny a mäkké škvrny. Modriny, mäkké škvrny a špinenie sú znakom toho, že plod je poškodený alebo prezretý.
3
Cítiť pevnosť. Čerstvé produkty by nemali byť ani príliš tvrdé, ani príliš mäkké. Produkt jemne stlačte. Produkt by mal byť pevný s miernymi dávkami. Skúste tiež nahmatať výtlky alebo jamy pod povrchom. Ak to cítite, môže to znamenať, že plod je prezretý alebo poškodený.
- Citrusové plody, ktoré sú zvonku tvrdé, naznačujú suché (na rozdiel od šťavnatého) ovocia.
- Vo všeobecnosti chcete hľadať čo najpevnejšie zemiaky, uhorky, cibuľu a papriku.
4
Vôňa pre sviežosť. Čo sa týka ovocia, to, čo hľadáte, je sladká, ľahká vôňa. Ak je aróma silná, kyslá alebo štipľavá, plody sú pravdepodobne prezreté alebo pokazené. Uistite sa, že cítite čerstvosť aj zo zeleniny. Pokúste sa vyhnúť akejkoľvek zelenine, ktorá má plesnivý, kyslý alebo zhnitý zápach.
- Ak ovocie alebo zelenina nevonia tak, ako by malo, zvoľte inú.

Kupujte iba ovocie a zeleninu — Keď idete na farmársky trh, kupujte iba ovocie a zeleninu, ktoré sú v sezóne.

Metóda 3 zo 4: zber ovocia

1
Čuchajte a kontrolujte melóny. V prípade melónu a medovice čuchajte koniec stonky pre ľahkú, sladkú arómu. Pokiaľ ide o farbu, melón by mal mať zlatú farbu a medovka by mala byť svetlo žltá. Pri vodných melónoch hľadajte zrelú škvrnu.
- Žlté škvrny na vodných melónoch naznačujú, že predtým, ako ich vybrali, odpočívali na zemi.
2
Skontrolujte dno nádoby, či neobsahuje bobule. V prípade malín, černíc, čučoriedok a jahôd by dno nádoby nemalo byť zafarbené ani navlhčené bobuľovou šťavou. Tiež skontrolujte bobule, či neobsahujú nejasné plesne. Hľadaj radšej bobule plné a plné.
- V prípade jahôd vyberte tie, ktoré sú úplne červené až po vrchol, tj čiapku.
3
Nakupujte broskyne s rôznym stupňom tuhosti. Urobte to aj pre nektárinky a marhule, pokiaľ ich v ten deň neplánujete zjesť. Dokonale zrelé broskyne si tak môžete vychutnať po celý týždeň.
- Vyberte napríklad broskyne, ktoré sú mierne tuhé, stredne tuhé a veľmi pevné až tvrdé.
4
Kúpte si pevné paradajky. Pretože paradajky aj po zbere dozrievajú, nebojte sa kúpiť paradajky, ktoré sú v hornej časti mierne zelené. Vo všeobecnosti však hľadajte paradajky, ktoré majú žiarivú červenú farbu. Tiež by mali byť pevné na dotyk.
- Skúste sa vyhnúť paradajkám, ktoré majú otlaky a mäkké miesta. To naznačuje, že sú príliš zrelé.

Cítite jeho sviežosť a kontrolujte povrch — Cítite tuhosť výrobku, cítite jeho sviežosť a kontrolujte povrch, či je hladký, rovnomerný a žiarivý.

Metóda 4 zo 4: zber zeleniny

1

Vyhnite sa vädnutiu listovej zeleniny. Pri nákupe listovej zeleniny by mala byť väčšina listov hladká, kyprá a nepolámaná. Tiež by mali mať žiarivú zelenú farbu. Listová zelenina, ako aj bylinky, ktoré vädnú, sú znakom toho, že nie sú čerstvé.
2

Vyberte malú okru. Okra, ktoré sú väčšie ako päť palcov, sú zvyčajne tvrdé a nechutia tak dobre ako menšie okra. Preto, kúpiť menšie veľkosti okra.
3
Skúste sa vyvarovať vylúpania kukurice. Hľadaj radšej kukuricu s jasne zelenými plevami. Plevy by mali byť tiež tesne zabalené a mierne vlhké. Kukuricu tiež nahmatajte v plevách, aby ste sa presvedčili, že nechýbajú jadierka alebo preliačiny-to znamená, že je prezretá. Tiež skontrolujte plevy, či neobsahujú hnedé červie diery.
- Strapce kukurice by mali byť hnedé a mierne lepkavé.
- Kukurica je po zbere najčerstvejšia. Kúpte si ho preto ráno a dajte ho čím skôr do chladničky, aby sa cukry nezmenili na škroby.
4
Pozrite sa na základňu koreňovej zeleniny. Pokúste sa vyhnúť koreňovej zelenine, ktorá má praskliny v blízkosti základne. Praskliny naznačujú, že zelenina je vysušená, a preto nie je veľmi čerstvá.
- Koreňová zelenina, ako zemiaky, cibuľa a cesnak, by mala byť na dotyk veľmi pevná (takmer tvrdá).
5
Vyberte si pevný squash. Chcete to urobiť, pretože squash rýchlo dozrieva. Tiež sa snažte vyhnúť tekvici, ktorá má pomliaždeniny, porezania a/alebo kazy. Tieto znaky naznačujú, že nie je čerstvý.
- Menšie tekvice sú typicky sladšie.

Tipy

Vyberte baklažány, ktoré sú hladké a pevné, a tie, ktoré majú zelené stonky (na rozdiel od hnedých).

Prečítajte si tiež: Ako slušne jednať s telemarketérmi?