Ako predávať domáce potraviny?

Na predaj malých dávok jedla na komunitných podujatiach spravidla nepotrebujete preukaz pracovníka v jedle.

Výroba a predaj vlastného jedla je úžasný spôsob, ako sa podeliť o svoje kulinárske schopnosti a zarobiť na tom peniaze navyše. Bez licencie môžete predávať na miestnych veľtrhoch, charitatívnych podujatiach a na niektorých komunitných trhoch. Ak chcete predávať svoj domáci tovar v obchodoch, budete musieť získať určité licencie a povolenia v závislosti od toho, aké potraviny predávate a kde žijete.

Metóda 1 zo 4: Získanie licencie na predaj potravín

1
Vyhľadajte zákony vo svojom štáte o predaji domácich potravín. Prejdite na webovú stránku ministerstva zdravotníctva svojho štátu a zistite, či potrebujete povolenie na predaj svojho tovaru. Väčšina štátov vám umožňuje predávať potraviny s nízkou údržbou, ako sú džemy, želé, pečivo a ďalšie veci, ktoré nevyžadujú chladenie bez povolenia.
- Aj keď nepotrebujete povolenie, budete musieť svoj tovar označiť všetkými požadovanými údajmi (hmotnosť alebo objem, obchodné alebo osobné alebo obchodné meno, adresa, prísady a slová „táto položka je doma“ vyrobené “).
- Ak nechcete na štítok uvádzať svoju domácu adresu, použite namiesto toho PO box.
- Ak predávate kyslé uhorky, chladiarenské položky alebo čokoľvek, čo je pod tlakovou konzervou, väčšina štátov bude od vás vyžadovať povolenie (a niektoré štáty tieto domáce výrobky úplne zakazujú).
- Väčšina štátov vám umožní predávať iba veci ako chlieb, želé, pečivo a potraviny, ktoré nie sú mliečne ani mäsové.
2
V prípade potreby požiadajte o licenciu na prevádzku chaty (CFO). Obráťte sa na oddelenie verejného zdravotníctva vášho štátu a požiadajte o žiadosť o licenciu na prevádzku chaty (CFO). Aplikácia, ktorú potrebujete, závisí od toho, čo predávate a ako plánujete predávať svoj tovar.
- Získajte CFO licenciu „triedy A“ na predaj priamo spotrebiteľom prostredníctvom vášho domova, vášho webu, farmárskych trhov alebo iných miest, kde priamo komunikujete so zákazníkmi.
- Získajte CFO licenciu „triedy B“, ak plánujete tiež predávať svoj tovar v reštauráciách, maloobchodných predajniach a u iných predajcov.
3
V prípade potreby nechajte svoju kuchyňu schváliť miestnym zdravotným oddelením. Ak váš štát vyžaduje licenciu alebo ak chcete predávať svoje potraviny v obchodoch alebo reštauráciách, obráťte sa na miestny okres alebo mestské zdravotnícke oddelenie, aby niekto prišiel a skontroloval vašu kuchyňu. Skontrolujú, či spĺňa nasledujúce požiadavky na zónovanie a bezpečnosť potravín:
- Pitná voda sa bude používať na varenie, umývanie riadu a umývanie rúk.
- V priestoroch na prípravu a skladovanie potravín sa nenachádzajú hlodavce ani hmyz.
- V kuchynskej časti nie sú žiadne domáce zvieratá ani deti mladšie ako 12 rokov.
- K dispozícii sú hygienické zariadenia na prípravu a skladovanie potravín.
- Domáce činnosti, ako je príprava jedla pre rodinu, práčovňa, umývanie riadu a zábavní hostia, sa nevykonávajú v tej istej kuchyni.
- Každý, kto má nákazlivú chorobu, nepracuje v kuchyni.
4
V prípade potreby si zaobstarajte kartu manipulátora s jedlom. Absolvujte kurz a vyskúšajte si obsluhu potravín a testujte ho v certifikovanej organizácii online alebo osobne. Kurz pokrýva bezpečnosť potravín, správnu hygienu, prípravu jedla, správne skladovanie potravín, bezpečné teploty varenia a rôzne choroby prenášané potravinami. Na získanie skúšky musíte na skúške dosiahnuť 70 alebo viac bodov.
- Online kurzy obvykle trvajú asi 2 hodiny a stoja okolo 7,50€
- Platnosť karty uplynie 2 roky od dátumu, kedy ste kurz absolvovali a úspešne absolvovali test.
- Na predaj malých dávok jedla na komunitných podujatiach spravidla nepotrebujete preukaz pracovníka v jedle. Niektoré farmárske trhy však môžu mať pre svojich predajcov odlišné pravidlá.
5
Ak chcete ísť na veľkoobchod, získajte živnostenské oprávnenie. V niektorých štátoch budete na získanie povolenia na predaj potravín potrebovať živnostenské oprávnenie. Väčšina štátov nevyžaduje, aby ste si založili firmu, ak predávate potraviny iba na miestnych komunitných podujatiach, ako sú predaj pečiva, farmárske trhy a charitatívne akcie. Ak však chcete predávať priamo z webových stránok alebo ak chcete, aby sa váš výrobok predával v reštauráciách a obchodoch, budete musieť získať živnostenské oprávnenie.
- Ak chcete podať žiadosť, vyhľadajte si online úrad svojho štátu pre povolenie podnikania.
6
V prípade potreby požiadajte o „certifikát predpokladaného mena“ (alebo DBA). Ak plánujete predávať predajcom, budete musieť požiadať o živnostenské podnikanie. Vymyslite pre svoju malú firmu chytľavý alebo šikovný názov, ktorý sa nejakým spôsobom týka vášho tovaru. Napríklad „Papa's Pops“ by bolo skvelé meno, ak predávate vrecká domáceho pukanca.
- Môžete si tiež založiť spoločnosť LLC a predávať svoj domáci tovar ako oficiálnu malú firmu. Vo väčšine štátov to nie je povinné, ale má určité výhody, ako je zabezpečenie obmedzenej osobnej zodpovednosti a v niektorých štátoch aj daňové výhody.
7
Dodržujte zákony o chate v chate vo vašom štáte. Zákony o chate na chate sa vzťahujú na jednotlivcov, ktorí chcú predávať pečivo, konzervy (ako džemy, želé a kyslé uhorky), suché zmesi (ako müsli, pukance a orechy) a cukríky, ktoré si sami vyrobili. Väčšina štátov má spoločné tieto zákony o chate v chate:
- Všetky potraviny a prísady (studené alebo suché) musíte správne skladovať.
- V kuchyni nie sú žiadne domáce zvieratá.
- Od miestnej samosprávy musíte získať povolenie na územné plánovanie a všetky potrebné povolenia.
- Minimálne raz za rok musíte vykonať kontrolu kuchyne (vykonáva ju ministerstvo zdravotníctva).

V niektorých štátoch budete na získanie povolenia na predaj potravín potrebovať živnostenské oprávnenie.

Metóda 2 zo 4: predaj v komunite

1
Postavte si stánok na predajoch pečiva a farmárskych trhoch. Vyhľadajte akcie komunity vo vašom okolí a nájdite rôzne miesta, kde môžete predávať svoj tovar. Kontaktujte organizátora a dajte mu vedieť, že by ste chceli prestrieť stôl.
- Pravdepodobne sa vás opýtajú, čo predávate, v akom čase tam musíte byť a či si potrebujete (okrem iných dodávok) priniesť aj vlastný stôl.
- Všimnite si toho, že niektoré štáty majú maximálny predaj v dolároch, ktorý môžete uskutočniť na farmárskych trhoch, pečení a charitatívnych podujatiach. V priemere väčšina štátov umožní tržby od 7460€ do 14900€ za rok, ale toto číslo sa môže pohybovať od 3730€ do 37300€ v závislosti od toho, kde žijete.
2
Kontaktujte miestne charitatívne organizácie a zistite, či môžete predávať svoj tovar na ich akciách. Vyhľadajte miestne charitatívne organizácie vo svojom okolí a zistite, či sa blížia nejaké akcie, na ktorých môžete predať svoj tovar. Kontaktujte organizátora a dajte mu vedieť, čo by ste chceli predať a či je potrebné niečo urobiť alebo priniesť na akciu.
- Všimnite si toho, že ak predávate na charitatívnej akcii, je zvyčajne faux pas, aby ste si zobrali 100% zisku pre seba. Spolupracujte s charitou a dajte potenciálnym zákazníkom vedieť, že na charitu darujete časť alebo celý výťažok.
3
Predávajte svoj tovar na sociálnych sieťach, aby ste sa spojili s potenciálnymi zákazníkmi. Založte si na Facebooku firemnú stránku a pozvite svojich priateľov a rodinu, aby sa im stránka „páčila“. Môžete tiež použiť iné platformy ako Instagram a Twitter na ohlásenie, kedy a kde budete predávať svoje jedlo. Uistite sa, že uverejňujete jasné, profesionálne vyzerajúce fotografie vášho chutného tovaru!
- Možno budete chcieť pre svoju stránku vymyslieť pútavý názov, ako napríklad „Margo's Macaroons“ alebo „Marg-a-roons“, aby ľuďom padol do oka.
4
Vytvorte webovú stránku, aby ľudia vedeli, kde budete svoje potraviny predávať. Na vytvorenie webovej stránky pre svoj tovar použite bezplatný online nástroj na tvorbu webových stránok. Upozorňujeme, že ak nemáte licenciu, nemôžete predávať jedlo priamo z webu. Namiesto toho zadajte podrobnosti o potravinách, ktoré predávate, a povedzte potenciálnym zákazníkom, kde a kedy budete svoj tovar predávať.
- Založte si blog o jedle, kde budete pravidelne zdieľať svoje recepty a príbehy a tipy súvisiace s jedlom.
- Zahrňte veľa fotografií, aby ste nalákali potenciálnych zákazníkov.
- Uveďte zoznam zložiek každého produktu na webových stránkach alebo ponúknite svoje kontaktné informácie, aby sa vás zákazníci mohli priamo opýtať.
- Možno budete chcieť pre svoju firmu nastaviť samostatnú e -mailovú adresu, aby sa vaše osobné e -maily nemiešali so žiadosťami zákazníkov alebo profesionálov.
- Neváhajte sa podeliť o niektoré informácie o sebe a ak chcete, o tom, ako vyrábate svoj tovar, na stránke „O mne“ na vašom webe.

Rôzne choroby prenášané potravinami — Kurz pokrýva bezpečnosť potravín, správnu hygienu, prípravu jedla, správne skladovanie potravín, bezpečné teploty varenia a rôzne choroby prenášané potravinami.

Metóda 3 zo 4: predaj s licenciou

1
Ocenite svoje položky podľa celkových nákladov. Sčítajte, koľko je potrebných na výrobu jedného produktu (vrátane prísad, označovania a obalu), aby ste našli cenu, ktorá vám prinesie zisk za každú predanú jednotku. Ak predávate veľkoobchodne, zvážte aj ceny svojich konkurentov.
- Ak napríklad výroba jedného súboru cookie trvá 1,50€, pri nastavení ceny na 2,20€ získate zisk 0,70€ za predaný súbor cookie.
- Buďte realistickí a vžite sa do kože svojich zákazníkov-boli by ste ochotní zaplatiť za produkt určitú čiastku?
2
Pripojte svoj tovar k miestnym maloobchodníkom. Obráťte sa na nezávislých obchodníkov s potravinami a špecializované obchody vo vašej oblasti. Môžete tiež kontaktovať rodinné reštaurácie a iných nefiremných predajcov ohľadom predaja vašich položiek v ich obchodoch.
- Vedzte, že predajca zníži množstvo predaných položiek, preto sa s predajcom vopred dohodnite a zníženú čiastku zahrňte do nákladov na produkt.
- Zacieľte na maloobchodníkov, ktorí už priťahujú vašich zamýšľaných kupujúcich. Napríklad vaše vegánske sušienky sa budú predávať v malom vegetariánskom a vegánskom obchode s potravinami než v malom mäsiarstve alebo v bežnej pekárni.
3
Predávajte svoje jedlo online, aby ste rozšírili svoje malé firmy. Ak ste vytvorili LLC alebo DBA a máte všetky svoje povolenia v poriadku, vytvorte pre svoju firmu webovú stránku, aby ste mohli predávať tovar online. Všimnite si toho, že takmer všetky zákony o chate upravujú predaj domácich potravín cez štátne hranice.
- Budete tiež musieť spolupracovať s prepravnou spoločnosťou alebo si zaobstarať vlastné prepravné škatule, ktoré chránia produkt. To môže byť drahé, takže sa porozhliadnite pred prihlásením sa u doručovacej spoločnosti.
4
Začnite prevádzku alebo rozvoz potravín. Ak chcete zmobilizovať svoje podnikanie, zvážte prenájom alebo kúpu potravinárskeho vozíka, vozíka alebo dodávkového auta. Nastavte si webovú stránku, aby miestni zákazníci mohli zadávať objednávky na doručenie vášho tovaru alebo ich pomocou sociálnych médií vyplniť v mieste, kde sa nachádzate. Nezabudnite si vo svojom štáte skontrolovať zákony o nákladných automobiloch a doručovacích službách, pretože pravdepodobne budete potrebovať ďalšie územné a bezpečnostné povolenia.
- Všimnite si toho, že váš potravinársky vozík budete musieť skontrolovať a certifikovať rovnako ako bežnú kuchyňu.
- Rovnako ako bežné auto budete potrebovať aj poistenie vášho nákladného auta.
- Potravinárske nákladné autá a rozvozové služby zvyčajne vyžadujú ďalšiu pomoc, takže by ste si ako obchodného partnera mohli chcieť nájsť priateľa alebo člena rodiny.
- Nezabudnite zahrnúť náklady na plyn do svojich celkových výdavkov!

Metóda 4 zo 4: Balenie domácich potravín

1
Vytvorte zoznam všetkých zložiek na obale. Zákazníci musia presne vedieť, čo je vo vašich výrobkoch v prípade, že majú alergie alebo diétne obmedzenia. Zoradte zložky v zostupnom poradí (tj. V prvom rade ide o najväčšie množstvo surovín) a zvýraznite všetky bežné alergény tučným písmom.
- Môžete napríklad napísať: „Alergény: Pšenica a arašidy“ hrubým písmom v zozname prísad alebo vedľa neho.
- V závislosti od vašej polohy a toho, čo predávate, možno nebudete potrebovať podrobné balenie, ak predávate svoje jedlo iba raz alebo dvakrát na podujatiach miestnej komunity. Pomáha však mať poruke zoznam zložiek v prípade, že majú potenciálni zákazníci otázky.
2
Na obale uveďte hmotnosť a čisté množstvo. Zákony o chate v potravinách vyžadujú, aby ste na obale uviedli čisté množstvo a hmotnosť položky, a informácie sú pre zákazníkov užitočné. Tekuté výrobky by mali byť v tekutých gramoch a mililitroch a pevné výrobky v gramoch a gramoch. Ak je v jednom balení viac ako 1 výrobok, uveďte, koľko.
- Váš balíček môže napríklad znieť: „Čistá hmotnosť 2 oz. (57 g) množstvo. 2 súbory cookie“.
- Na výpočet hmotnosti svojich výrobkov si zaobstarajte malú kuchynskú váhu, odmerky a odmerky.
- Ak pracujete s tekutinami, snažte sa byť v súlade s tým, koľko tekutiny ide do každej nádoby.
- Toto nie je potrebné, ak predávate na miestnych komunitných podujatiach, ale niektorí zákazníci to pravdepodobne ocenia!
3
Na obale uveďte svoje meno (alebo názov svojej spoločnosti) a umiestnenie. FDA požaduje, aby ste uviedli svoje meno (alebo názov svojej spoločnosti, ak ho má) a miesto, kde bol výrobok vyrobený. Ak používate dodávateľa a predávate veľkoobchodne, budete musieť na obale uviesť aj meno a umiestnenie dodávateľa.
- Vo väčšine štátov je to potrebné, ak predávate veľkoobchodne, ale niektoré štáty to môžu vyžadovať, ak na podujatiach miestnej komunity predávate bez obchodnej licencie.
- Napríklad: „Made by Papa's Pops na 43 Sugarland Drive, Hot Springs, Arkansas“ alebo „Hrdo vyrobené spoločnosťou Sue McMarfa's Treats, PO Box 22, Little Rock, AR s použitím miestnych surovín poskytnutých Stan Family Farms, 984 Juniper Road, Little Rock, AR. "
4
Navrhnite svoje obaly, aby ste odlíšili od konkurencie. Ak predávate veľkoobchodne, navrhnite svoj obal tak, aby bol jedinečný a nejakým spôsobom odrážal váš produkt. Ak nechcete navrhnúť vlastné logo a obal, zvážte najatie grafika, ktorý to urobí za vás.
- Logo si môžete vytvoriť aj zo šablóny, ktorú poskytuje online vlastná baliaca služba.
- Ak napríklad predávate organické, bezlepkové a vegánske sušienky, môžete si vybrať kompostovateľné obaly, ktoré budú zodpovedať téme nepoškodzovania zvierat a životného prostredia.

Ak chcete predávať svoj domáci tovar v obchodoch, budete musieť získať určité licencie a povolenia v závislosti od toho, aké potraviny predávate a kde žijete.

Tipy

Predávajte svoje výrobky pomocou vizitiek a letákov.
Zvážte ponúkanie hromadných zliav, kupónov a iných stimulov.
Ak môžete výrobok jesť tak, ako je, alebo ho zahriať, aby ste získali iný zážitok (napríklad koláč alebo sušienka), všimnite si na obale niekoľko jednoduchých pokynov (napr. „Tip pre profesionálov: mikrovlnná rúra na 20 sekúnd, aby ste získali ďalšie mňamky!“)
Prázdninová sezóna je skvelým obdobím na predaj vášho tovaru na miestnych vyskakovacích trhoch.

Varovania

Nevynechávajte žiadny z licenčných procesov, ak predávate veľkoobchodne, pretože v opačnom prípade môžete zaplatiť mastnú pokutu.

Prečítajte si tiež: Ako nastaviť multicentrum Magento?