Ako nájsť a podporiť miestne mliečne farmy?
Ak máte dobrý vzťah s niektorými miestnymi majiteľmi reštaurácií, porozprávajte sa s nimi o vynikajúcej kvalite miestnych mliečnych výrobkov.
O jedlo z miestnych zdrojov rastie záujem a mliečne výrobky nie sú výnimkou z tohto trendu. Pre nováčika hnutia „jedz miestne“ môže byť bohužiaľ ťažké nájsť farmy vo svojom okolí. Verejnosti nie je k dispozícii žiadny komplexný zoznam národných producentov mlieka v krajine. Pretože musíte vedieť, kde sa má miestne jedlo jesť lokálne, môže to byť problematické. Napriek tomu existuje niekoľko tipov, ktoré vám uľahčia hľadanie, a pri miernom množstve práce nájdete vo svojom okolí mliečne farmy.
Metóda 1 z 2: Nájdenie miestnej mliekárne
- 1Opýtajte sa na miestnom farmárskom trhu. Aj keď to nemusí byť veľmi sofistikovaný spôsob hľadania farmára, je to pravdepodobne najjednoduchšie. Stačí sa ukázať na miestnych farmárskych trhoch. Ak tam sú nejakí chovatelia mlieka, splnili ste svoje poslanie. Ak nie sú, opýtajte sa. Pravdepodobne budete mať najviac šťastia na poľnohospodárov-tých, ktorí chovajú určité druhy hospodárskych zvierat -ale ak to nefunguje, opýtajte sa aj farmárov.
- Existuje niekoľko dobrých zdrojov na nájdenie miestnych farmárskych trhov, ale USDA vynikajú. Poskytuje adresy, kontakty a spôsoby platby. Môžete hľadať na https://ams.usda.gov/local-food-directories/farmersmarkets.
- Ďalším dobrým zdrojom, aj keď nahodile organizovanejším, je Local Harvest, celonárodná miestna organizácia stravovania. Ich adresár je dostupný z domovskej stránky, stačí zadať svoje umiestnenie v hornej časti stránky. Prístup k nemu získate na adrese http://localharvest.org/.
- 2Hľadajte v celoštátnom adresári. Aj keď neexistuje komplexný zoznam mliečnych fariem, verejnosti je k dispozícii niekoľko čiastkových zoznamov. Pretože vyhľadávanie v týchto adresároch vyžaduje najmenšie úsilie zo strany vyhľadávača, sú to miesta, kde by ste mali začať.
- Najkomplexnejší zoznam mliečnych fariem online je na http://dairy-farms.regionaldirectory.us/. Aj keď tento adresár nie je ani zďaleka úplný, je to dobré miesto, kde začať. Na vstupnej stránke jednoducho kliknite na svoj štát a vyhľadajte farmu, ktorá je vám najbližšie. K dispozícii sú tiež odkazy na výrobcov syra, obchody a rôznych výrobcov mliečnych výrobkov.
- Ďalší adresár, ktorý môžete hľadať, je adresár Eat Wild, ktorý sa nachádza na adrese http://eatwild.com/products/index.html. V strede stránky je mapa USA. Stačí kliknúť na váš štát a dostanete sa na zoznam poľnohospodárov vo vašom štáte.
Pre nováčika hnutia „jedz miestne“ môže byť bohužiaľ ťažké nájsť farmy vo svojom okolí. - 3Informujte sa na ministerstve pôdohospodárstva vášho štátu. Vzhľadom na nedávny nárast pohybu z farmy na stôl a k jedlu sa ministerstvá poľnohospodárstva v mnohých štátoch ujali zhromažďovania mien všetkých typov poľnohospodárov a poľnohospodárov, ktorí predávajú priamo verejnosti. Jednoducho vykonajte internetové vyhľadávanie rezortu poľnohospodárstva vo vašom štáte a skontrolujte akékoľvek iniciatívy „kúpiť miestne“.
- Neexistuje žiadna záruka, že to bude fungovať, ale vždy môžete zavolať na ministerstvo pôdohospodárstva a opýtať sa ich konkrétne, či majú nejaké zoznamy chovateľov mlieka pôsobiacich v štáte.
- 4Vyhľadajte regionálne združenia chovateľov mlieka. Existuje mnoho regionálnych združení chovateľov mliečnych výrobkov, ale väčšina z nich je zameraná skôr na poľnohospodárov než na širokú verejnosť. Nie vždy to tak je, preto stojí za to sa na to pozrieť.
- Jednou z regionálnych asociácií, ktoré spájajú chovateľov dojníc s verejnosťou, je Must be the Milk, ktoré pokrýva oblasť Nového Anglicka. Ich webovú stránku nájdete na adrese http://mustbethemilk.com/.
Metóda 2 z 2: Podpora miestnych farmárov mlieka
- 1Nakupujte priamo od farmára. Najpriamejším spôsobom, ako podporiť úsilie farmárov v mliekarni, je jednoducho pravidelne kupovať mlieko. Mohlo by sa to zdať zrejmé, ale pravidelní zákazníci majú väčší vplyv ako sporadickí zákazníci.
- Môžete sa tiež pripojiť k družstvu podporovanému poľnohospodárstvom (CSA). Keď sa pripojíte k CSA, zaplatíte poplatok za sezónu a čerstvé, lokálne zozbierané poľnohospodárske produkty vám doručia alebo vyhradia. Pokiaľ nájdete CSA, ktorý zahŕňa výrobky mliečnych farmárov, môže to byť skvelý spôsob, ako ušetriť čas pri nákupe.
Aj keď neexistuje komplexný zoznam mliečnych fariem, verejnosti je k dispozícii niekoľko čiastkových zoznamov. - 2Skontrolujte doručenie do domu. Nebude k dispozícii vo všetkých oblastiach, ale ak nájdete službu rozvozu mlieka vo vašej oblasti, je to ďalší skvelý spôsob, ako sa stať pravidelným podporovateľom miestneho farmára.
- Kontaktujte priamo mliekareň a informujte sa o ich doručení domov. Aj keď existuje niekoľko služieb, ktoré dodávajú z viacerých mliekarní, ako napríklad Farm to Home Milk of Asheville, NC, väčšinu donáškových služieb prevádzkujú mliekarne samy.
- 3Urobte si prehliadku mliekarne. Mnoho farmárov v mliekarni skutočne otvára svoje zariadenia pre výlety pre verejnosť, najmä pre školské triedy. Vykonanie prehliadky pomôže farmárovi získať druhotný príjem a vystaviť návštevníkov sveta, do ktorého sa často nedostanú.
- Najlepším spôsobom, ako zistiť, či konkrétna farma ponúka výlety, je opýtať sa ich priamo, hoci niektoré väčšie mliečne farmy uvádzajú informácie o zájazdoch na svojich webových stránkach.
- 4Požiadajte svojho potraviny, aby naskladnil výrobky farmára. Keď nadviažete vzťah s farmárom, skvelou možnosťou, ako ho podporiť, je rozposielať im ďalšie a ďalšie obchody. Keďže veľká väčšina mlieka sa predáva v obchodoch s potravinami, presvedčiť obchodníka s potravinami, aby si urobil zásoby pre poľnohospodárov, je skvelým spôsobom, ako zvýšiť príjem poľnohospodára.
- Aj keď možno nebudete mať šťastie, keď dostanete Walmart na ulicu, aby ste zásobili mlieko miestneho farmára, miestni a regionálni potraviny sú často prekvapivo ochotní skladovať výrobky, o ktorých zásobovanie žiadajú jednotliví zákazníci.
Ak hľadáte viac adresárov online, môžete naraziť na zoznamy výrobcov mlieka a mliečnych výrobkov, ktorí vyrábajú surové mlieko. - 5Porozprávajte sa s miestnymi reštaurátormi. Ak máte dobrý vzťah s niektorými miestnymi majiteľmi reštaurácií, porozprávajte sa s nimi o vynikajúcej kvalite miestnych mliečnych výrobkov. Dobré prísady znamenajú dobré jedlo, čo by mal každý majiteľ reštaurácie oceniť.
- 6Zvyšujte povedomie o výhodách miestnej stravy. Lokálny nákup tovaru so sebou prináša množstvo výhod. Peniaze vynaložené na miestnych obchodníkov (vrátane farmárov) zostanú vo vašej miestnej komunite, predané výrobky majú menšiu uhlíkovú stopu, čo je lepšie pre životné prostredie, a miestne produkty a živočíšne produkty sú vo svojej podstate čerstvejšie ako alternatíva dodávaná z diaľky.
- Väčšina väčších metropolitných oblastí skutočne založila miestne organizácie. Môžete od nich získať vzdelávacie materiály a infografiky, ako aj dozvedieť sa o ďalších miestnych produktoch na predaj vo vašej oblasti.
- Ak hľadáte ďalšie adresáre online, môžete naraziť na zoznamy výrobcov mlieka a mliečnych výrobkov, ktorí vyrábajú surové mlieko. Ignorujte ich a nepite surové mlieko. Surové mlieko je nepasterizované a pitie je veľmi nebezpečné. Môže prenášať nebezpečné a potenciálne smrteľné patogény vrátane salmonely, napr. coli a listeria. Ďalšie informácie o nebezpečenstvách surového mlieka nájdete na stránke http://fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm247991.htm.
Prečítajte si tiež: Ako sa dostať do Kontaktov Google?
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
Súvisiace články
