Ako začať podnikať s koncesnými stánkami?
Vlastníctvo koncesného stánku vám umožní flexibilitu a kontrolu nad svojim pracovným plánom.
Vlastníctvo koncesného stánku vám umožní flexibilitu a kontrolu nad svojim pracovným plánom. Svoju kreatívnu víziu môžete vidieť od začiatku do konca. Pri dobrom plánovaní sa z vášho koncesionárskeho stánku, či už ide o stánok, vozík alebo pohyblivý príves, stane vysoko výnosný podnik s relatívne nízkymi nákladmi na zriadenie v porovnaní s reštauráciou.
Časť 1 zo 4: Vytvorenie podnikateľského plánu
- 1Určite svoje cieľové publikum. Mali by ste mať všeobecnú predstavu o svojich predajných cieľoch. Kde chces predavat Komu chcete predať?
- Ak chcete napríklad predávať deťom na športových podujatiach, vaše cenové body a položky v ponuke budú pravdepodobne iné, ako keby ste chceli predávať jedlo na miestnych umeleckých výstavách.
- 2Uvažujte nad mobilným a stacionárnym. Na základe svojich cieľov by ste sa mali rozhodnúť, či chcete vytvoriť stacionárny koncesionársky stojan alebo niečo mobilnejšie, napríklad upútavku, ktorú môžete ľahko využiť na rôzne druhy akcií.
- Ak plánujete mať špecifickejšiu a špecifickejšiu ponuku, môže byť pre vás najlepšou možnosťou podnikanie v oblasti mobilných koncesií.
- Ak už máte stacionárne miesto, ktorému by ste sa chceli venovať, napríklad športový štadión, budete chcieť naplánovať nehnuteľný stojan.
- Uvedomte si, že na prívesy a nákladné autá na potraviny sa môžu vzťahovať iné miestne zákony ako na imobilné stojany.
- 3Napíšte účel svojej spoločnosti. Rovnako ako pre každé podnikanie, aj vy musíte najskôr vytvoriť vyhlásenie o účele. To vám pomôže jasne si predstaviť, aké bude vaše podnikanie.
- Účelom je jednoduché vyhlásenie bez akýchkoľvek komplexných finančných informácií.
- Príklad účelového vyhlásenia môže byť: „Chcem predať grécky gyros ľuďom v južnej časti Severnej Karolíny a zameriam sa na miestne farmárske trhy.“
- 4Stanovte si konkrétne ciele a zámery. Predtým, ako začnete používať svoj koncesionársky stojan alebo si dokonca kúpite zariadenie, chcete mať konkrétne ciele.
- Rozdeľte svoje ciele na dlhodobé a krátkodobé.
- Vytvorte si ciele v rôznych kategóriách, ako sú zákaznícke služby, marketing, zisk, rast a filantropia.
- Chcete sa uistiť, že ciele, ktoré si stanovíte, sú merateľné, konkrétne a rozumné. Používajte jasný a výstižný jazyk. Uistite sa, že každý, s kým pracujete, bez ohľadu na jeho pozíciu, rozumie vašim krátkodobým aj dlhodobým cieľom.
- 5Vytvorte marketingovú stratégiu. Pochopenie toho, ako sa chystáte uvádzať svoj produkt na trh, môže byť dôležitým spôsobom, ako získať počiatočné podnikanie a financovanie.
- Sociálne médiá sú dôležité, najmä ak si chcete vytvoriť stojan na mobilné koncesie. Strávte nejaký čas prácou na svojej prítomnosti na stránkach ako Facebook, Instagram a Twitter. Prítomnosť v sociálnych médiách by ste mali využiť na vyburcovanie vzrušenia ešte skôr, ako otvoríte dvere.
- Názov vášho koncesného stánku a vaša značka sú dôležité pre váš úspech.
- 6Získajte licenciu a poistenie. Predtým, ako začnete podávať jedlo, budete potrebovať príslušné povolenie.
- Bežné licencie požadované v potravinárskom servise zahŕňajú: povolenie na zriadenie potravinárskych služieb, všeobecné obchodné oprávnenie, povolenie na bezpečnosť potravín a preukaz na alkoholické nápoje, ak plánujete podávať alkohol.
- Ak máte mobilný koncesný stojan, budete musieť splniť licenčné požiadavky vo všetkých mestách a okresoch, v ktorých pôsobíte.
- V závislosti od nastavenia budete potrebovať poistenie všeobecnej zodpovednosti, poistenie auta a poistenie zamestnancov.
- 7Nájdite externé financovanie. Väčšina ľudí nemá vopred potrebné finančné prostriedky na rozbeh.
- Budete sa chcieť pozrieť na žiadosť o pôžičku pre malé firmy.
- Môžete sa tiež obrátiť na súkromných investorov s cieľom založenia fondov.
Pred kúpou zariadenia pre váš koncesionársky stojan budete chcieť zapracovať na vytvorení svojho jedálneho lístka.
Časť 2 zo 4: Vytvorenie ponuky
- 1Rozhodnite sa pre tému. Pred kúpou zariadenia pre váš koncesionársky stojan budete chcieť zapracovať na vytvorení svojho jedálneho lístka.
- Vaša téma môže mať kultúrny vplyv, napríklad mexické alebo vietnamské jedlo, alebo to môže byť jednoducho klasický veľtrh. To bude závisieť od vašej osobnej vášne a miesta konania. Ak už napríklad viete, že chcete predávať na futbalovom štadióne, budete chcieť zvážiť tradičné jedlo, ako sú párky v rožku, nachos a sóda.
- Vďaka vašej téme budú jedlá vo vašom menu zapadať do seba a budú dávať zmysel.
- 2Faktor nákladov a práce. Nechcete, aby všetky vaše možnosti obsahovali skutočne drahé prísady alebo procesy náročné na prácu.
- Chcete mať rôzne náklady na jedlá. Nechcete mať na sklade príliš veľa surovín naraz.
- 3Nastavte realistické ceny. Pri vytváraní jedálneho lístka chcete zachovať hrubé odhady, koľko budú vaše jedlá stáť.
- Chcete dosiahnuť zisk, ale nenastavujte svoje ceny neprimerane vysoko. Sprievodcu nájdete v miestnej súťaži.
- Nesnažte sa tiež znížiť svoju cenu, aby ste boli konkurencieschopnejší rýchlosťou, ktorá nie je udržateľná pre vaše podnikanie a vaše náklady.
- 4Rozhodnite sa, ako zobraziť svoju ponuku. Môžete si vybrať trvalé výtlačky alebo nápisy alebo si vybrať tabuľku s ponukami, ktorú môžete zmeniť.
- Ak chcete často meniť svoj jedálny lístok, môžete tiež použiť sociálne siete ako miesto na zverejnenie svojho jedálneho lístka, a to okrem iného aj na tabuli.
- Ak máte v pláne vytlačiť znamenie, je vhodné počkať niekoľko týždňov po otvorení vášho stánku. Tak môžete v ponuke vykonať akékoľvek požadované úpravy.
- 5Začnite v malom. Nerobte zo začiatku svoj jedálniček príliš rozsiahly. Neskôr môžete kedykoľvek pridať.
- Chcete minimalizovať komplikované faktory pri výpočte nákladov a zaistiť, aby bol váš jedálny lístok pre vaše nové podnikanie zvládnuteľný.
Predtým, ako začnete používať svoj koncesionársky stojan alebo si dokonca kúpite zariadenie, chcete mať konkrétne ciele.
Časť 3 zo 4: zistenie vášho nastavenia
- 1Nájdite vozidlo alebo stojan. Toto je chrbtová kosť vášho podnikania a zásadné pre začiatok vášho nastavenia. Budete chcieť zvážiť veľkosť na základe toho, čo chcete variť a kde chcete mať svoje vozidlo alebo stojan.
- Zamyslite sa nad kúpou použitého. Rovnako ako pri kúpe auta, existuje značný trh s použitými koncesnými stojanmi a koncesnými prívesmi. Trávte čas rozhliadaním sa.
- Použitý nákup vám môže pomôcť ušetriť peniaze a vlastniť stojan rýchlejšie.
- 2Myslite na svoje zariadenie. Aké vybavenie budete potrebovať, závisí od vášho menu.
- Na chladenie budete pravdepodobne potrebovať chladničku a priestor na suché skladovanie.
- Budete chcieť počítadlo priestoru na prípravu a tanier.
- Kuchynské stroje, ktoré budete potrebovať, závisia od jedla. Ak napríklad robíte čerstvé hranolky, budete potrebovať fritézu. Alebo ak robíte popcorn, budete potrebovať výrobník popcornu.
- 3Zvážte prenájom komerčných kuchynských priestorov. Ak váš jedálny lístok vyžaduje viac prípravy a vybavenia, ako pojme váš stojan, zvážte prenájom komerčného kuchynského priestoru na prípravu a skladovanie.
- Ak plánujete zriadiť koncesionársky stojan na štadióne, často má centrálny vstavaný kuchynský priestor, ktorý môžete použiť.
- 4Zvážte tok. Keď sa rozhodujete o vybavení svojho stojana, premýšľajte o tom, kam ho umiestnite a ako bude fungovať počas typického pracovného dňa.
- Ak máte napríklad chladničku, nenastavujte ju tak, aby pri otvorení dverí blokovala pracovný priestor iného človeka alebo stredovú časť stojana.
Ak plánujete mať špecifickejšiu a špecifickejšiu ponuku, môže byť pre vás najlepšou možnosťou podnikanie v oblasti mobilných koncesií.
Časť 4 zo 4: zostavenie tímu
- 1Zvážte potreby svojich zamestnancov. Ak prijímate zamestnancov, začnite v malom.
- Je oveľa jednoduchšie zamestnať viac ľudí neskôr, ako ich obmedziť.
- Začnite svojimi osobnými kontaktmi v obchode a potom sa presuňte von, keď hľadáte skvelých zamestnancov.
- 2Hľadaj vedenie. Najmä v koncesnom stánku, kde pravdepodobne pracuje iba niekoľko ľudí naraz, chcete najať ľudí, ktorí začínajú sami.
- Počas pohovoru dajte potenciálnym zamestnancom problematický scenár a opýtajte sa, ako by to vyriešili.
- 3Vykonajte skúšobné smeny. Toto je najlepší spôsob, ako sa ubezpečiť, že potenciálny prenájom je vhodný pre vaše nastavenie.
- Uistite sa, že za skúšobné smeny adekvátne zaplatíte.
Prečítajte si tiež: Ako začať s copywritingom na voľnej nohe?
Otázky a odpovede
- Aké sú tipy pre deti?Ak máte detský domček, môžete ho premeniť na obchod s občerstvením. Alebo si môžete so šéfovým súhlasom postaviť stánok mimo práce rodiča.
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
