Ako začať s nákladným autom?

Ako urobíte konkrétne kroky pre naštartovanie vášho nákladného auta s potravinami — Predtým, ako urobíte konkrétne kroky pre naštartovanie vášho nákladného auta s potravinami, porozprávajte sa s ostatnými majiteľmi potravinárskych kamiónov.

Potravinárske nákladné autá sú jedným z najhorúcejších trendov v kulinárskom priemysle so značným tempom rastu. Ak radi varíte a obsluhujete ľudí, možno zvažujete otvorenie vlastného nákladného auta, ktoré môže byť lacnejšie ako založenie reštaurácie. Ale možno si nie ste istí, ako najlepšie naštartovať svoj food truck. Keď sa nastavíte a vybudujete svoje podnikanie, môžete začať s nákladným autom!

Časť 1 z 3: príprava

1
Porozprávajte sa s majiteľmi potravinárskych kamiónov. Predtým, ako urobíte konkrétne kroky pre naštartovanie vášho nákladného auta s potravinami, porozprávajte sa s ostatnými majiteľmi potravinárskych kamiónov. Môžu odpovedať na vaše otázky a môžu vám pomôcť ponúknuť praktické rady pre založenie vašej firmy. Takéto rady pomôžu pri minimalizácii rizík.
- Položte si otázky o tom, ako založila svoj food truck. Pozrite sa, či zažila nejaké neúspechy, ktorým by sa dalo predísť prípravou, alebo môže navrhnúť spôsoby, ako znížiť náklady na uvedenie do prevádzky a prevádzku.
2
Zvážte svoje ciele a životný štýl. Zamyslite sa nad tým, ako sa vlastníctvo potravinárskeho auta môže hodiť do vášho života. Faktory, ako sú vaša kariéra a finančné ciele, čas, miesto a možné, vám môžu pomôcť pri rozhodovaní a pri formovaní vášho nákladného vozidla pri nastavovaní. Položte si niektoré z nasledujúcich otázok:
- Aké sú fyzické nároky? Prevádzka potravinárskeho nákladného auta bude pravdepodobne vyžadovať, aby ste strávili dlhé hodiny státím na nohách.
- Existujú emocionálne požiadavky? Spustenie úspešné podnikanie môže dať veľa emocionálny stres na vás medzi snahou uspieť a zarobiť peniaze, rovnako ako čas to môže trvať od milovaných.
- Spĺňa podnik vašu osobnosť? Vlastníctvo potravinárskeho auta znamená, že sa pri podpore svojho podnikania spoliehate na verejnosť. Zákaznícky servis bude veľkou súčasťou vašej práce a ak vás baví práca s inými a interakcia s nimi, môže to byť pre vás skvelá voľba.
- Koľko zarobím? Priemerný plat manažérov potravinových služieb, ktorý zahŕňa prevádzku reštaurácie, je 36200€ ročne. Táto suma sa môže líšiť v závislosti od vašej polohy a produktov. Uvedomte si, že dosiahnutie zisku môže vzhľadom na značné náklady na spustenie chvíľu trvať.
3
Vymyslite predbežný koncept. Navrhnite základný koncept, ktorý vás prevedie nastavením potravinárskeho vozíka. Uvažovanie o jedle, ktoré chcete podávať, a váš imidž vám môžu pomôcť ľahšie formulovať váš podnikateľský plán.
- Opýtajte sa v okolí a zistite, ktoré nákladné autá s potravinami najčastejšie fungujú, aby ste získali predstavu o druhoch jedál, ktoré môžu potenciálnych patrónov považovať za príťažlivé.
- Špekulujte o tom, aké typy nákladných automobilov s potravinami môžu fungovať dobre, aj keď vo vašej obci v súčasnosti neexistujú. Ak sa napríklad košíkovým vozíkom vo vašej oblasti darí, ale nikto nevyskúšal iné dezertné vozíky, môžete experimentovať so špeciálnym dezertným vozíkom.
- Pred dokončením konceptu zvážte test chuti. Anonymné prieskumy a chuťové testy môžu pomôcť určiť, či je o váš nákladný automobil záujem.
4
Založte si legálny podnikateľský subjekt. Založte právnickú osobu, ktorá dodá vášmu podniku s nákladnými automobilmi legitimitu. Založenie právnickej osoby, ktorá zahŕňa vaše podnikateľské plány, môže presvedčiť potenciálnych investorov a klientov, že váš food truck je vážna vec.
- V prípade akýchkoľvek otázok sa obráťte na Small Business Administration, ktorá môže pomôcť menším spoločnostiam začať.
- Poraďte sa s miestnymi úradmi.
- Založenie legálneho podnikateľského subjektu môže znížiť vašu osobnú zodpovednosť v prípade, že sa niekedy vyskytnú problémy s vašim kamiónom.
- Zaregistrujte svoju firmu pôsobiacu v oblasti nákladných automobilov s potravinami na Internal Revenue Service (IRS) alebo na iných daňových úradoch.
- Nechajte si miestneho právnika a účtovníka, aby vám pomohol zvládnuť právnu a finančnú stránku vášho podnikania, od registrácie na úradoch a úradoch IRS až po zostavovanie rozpočtu.
Prečítajte si obchodné publikácie, komunikujte s majiteľmi potravinárskych kamiónov a jedzte v iných potravinárskych kamiónoch, aby ste boli informovaní.
5
Napíšte obchodné plány. Vypracujte a dokončite krátkodobý aj dlhodobý podnikateľský plán, ktorý môže viesť vaše podnikanie. Nielenže je to dôležité pre rozvoj vášho podnikania a pre prípad núdzových situácií, ako je súdny spor, ale môže vám to tiež pomôcť zabezpečiť financovanie nákupu povolení, poistenia a dodávok.
- Napíšte ciele a ciele svojho nákladného auta, aké financovanie máte a potrebujete, akékoľvek marketingové stratégie a ako budete implementovať svoj podnikateľský plán.
- Poskytnite krátke zhrnutie, ktoré jasne povie vašim potenciálnym investorom, čo chcete.
- Buďte vo svojom pláne čo najpodrobnejší, ale nezabúdajte, že na základe návrhov získate určitú flexibilitu. Uveďte všetky zodpovednosti vlastníka a zamestnanca a plán trasy. Zostavte predbežný jedálny lístok a ceny, ktoré vás prinútia zamerať sa na jeden koncept. Nakoniec vytvorte tabuľku všetkých nákladov na povolenia, zásoby a mzdy.
6
Požiadajte o licencie, povolenia a certifikáty. Mobilné reštaurácie potrebujú na svoje nákladné autá a zariadenia na varenie iný typ povolení a licencií ako bežné reštaurácie. Opýtajte sa miestnych orgánov, čo potrebujete. Môžete sa tiež poradiť s inými vlastníkmi potravinárskych nákladných automobilov, aby ste sa uistili, že získate správne licencie a certifikáty.
- Zaobstarajte si povolenie na parkovanie nákladného auta, ktoré často vyžaduje dodatočné územné rozhodnutie. Váš plán trasy vám môže pomôcť získať územné povolenia.
- So svojim plánom sa obráťte na miestne zdravotnícke oddelenie. Požiadajte o zdravotné povolenie a licencie na prevádzku ako mobilná potravinová jednotka. Ministerstvo zdravotníctva vám vo všeobecnosti môže poskytnúť všetky informácie, ktoré potrebujete na začiatok a prevádzku.
- Požiadavky na licencie a povolenia sa líšia štát od štátu, ale vo všeobecnosti budete pravdepodobne potrebovať: doklad o vlastníctve, licenciu na vozidlo, doklad o identifikácii správcu potravín, uchovávanie záznamov o nákupe potravín a uchovávanie záznamov, ktoré zariadenie vašej servisnej služby spĺňa potreby prevádzky vášho potravinárskeho vozíka a kópiu licencie zariadenia a nedávnej inšpekčnej správy.
- V prípade otázok okrem miestnych orgánov kontaktujte aj Small Business Administration.
7
Požiadajte o poistenie. Rovnako ako bežné vozidlo, aj váš potravinársky a obchodný automobil potrebujú poistenie. To môže chrániť váš majetok a akúkoľvek zodpovednosť, ak vaše nákladné vozidlo niekoho zrazí.
- Uvedomte si, že náklady na poistenie sa môžu líšiť v závislosti od spoločnosti, ktorá vás poistí, ale nemali by byť oveľa vyššie ako bežné poistenie vozidla.
- Informujte upisovateľa o všetkých rizikách, ktoré môže predstavovať váš nákladný automobil s potravinami. Napríklad, ak plánujete skladovať propánové nádrže na nákladnom vozidle, váš poistný upisovateľ to môže začleniť do vašej politiky.

Časť 2 z 3: získanie zásob

1
Kúpiť nákladné auto. Kamión je stredobodom vášho podnikania, preto si kúpte vozidlo, ktoré unesie vaše zásoby a bude slúžiť vašim zákazníkom, čo môže stáť v priemere od 2400 do 3300€. Dobrý nákladný automobil môže pomôcť prilákať zákazníkov a uľahčiť vám prácu.
- Informujte sa na miestnych úradoch o stavebných požiadavkách na nákladné autá na potraviny, pretože sa líšia štát od štátu.
- Nakúpte za najlepšiu ponuku. Presné náklady budú závisieť od stavu nákladného vozidla a od toho, aké veľké zariadenie už má.
- Zvážte kúpu alebo prenájom ojazdeného potravinárskeho auta, aby ste ušetrili. Predtým, ako sa rozhodnete pre kúpu takéhoto nákladného auta, požiadajte mechanika, aby ho skontroloval, pretože môžu nastať problémy, ktoré nevidíte.
- Budete potrebovať dostatok priestoru pre vašu kuchyňu, zásoby a obsluhujúce zákazníkov.
2
Vybavte svoje nákladné auto kuchynským vybavením. Ak plánujete prípravu jedla vo svojom nákladnom automobile, budete potrebovať skladovacie a varné zariadenia. Okamžite zásobte jednotku všetkým, čo potrebujete, a podľa potreby pridajte zásoby.
- Získajte základné úložné potreby vrátane chladničky, mrazničky a skriniek na suroviny a náčinie.
- Kúpte si základné potreby na varenie a varenie, ako je rúra na pečenie, fritéza, dosky, krájacie dosky a kuchynské potreby, ako sú taniere a striebro.
- Ak chcete pripraviť jedlo mimo podniku, zvážte prenájom komerčných kuchynských priestorov. Ak nájdete cenovo dostupnú kuchyňu na prenájom a lacné základné vozidlo, môže to byť nákladovo efektívnejšie.
3
Zmluvní predajcovia potravín. Budete musieť spolupracovať s dodávateľmi, aby vám dodali jedlo alebo prísady do riadu. Uzatváranie zmlúv s konkrétnymi dodávateľmi môže nielen pomôcť znížiť náklady, ale môže vám tiež priniesť ústnu komunikáciu.
- Zavolajte viacerým predajcom a prediskutujte svoje jedlo. Položte predajcovi otázky týkajúce sa kvality a cien.
- Skontrolujte referencie predajcu. Zoznámte sa s ich súčasnými zákazníkmi a či sú tieto reštaurácie alebo nákladné autá s jedlom dodávateľa spokojné.
- Uistite sa, že kvalita produktu je dobrá, ako aj kvalita služby. Overte, či je mäso, mliečne výrobky alebo potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, odoslané včas a hygienicky. Požiadajte o prezeranie správ o zdravotnom stave a povolení.
- Obmedzte svojich predajcov. Sledovanie veľkého množstva faktúr môže vašu firmu pozastaviť. Zvážte, či pre svoje potreby využijete niekoľko kľúčových dodávateľov.
- Vyjednajte o akomkoľvek aspekte zmluvy, ktorý sa vám páči, napríklad o termíne dodania a platbe.
Hromadné katalógy potravín nakupujú potraviny od predajcov a výrobcov, než sa obrátia a predajú ich podnikom alebo spotrebiteľom.
4
Nakupujte hromadne z nezmluvných zdrojov. Ak dávate prednosť predaju potravín, pretože si radšej kupujete zásoby sami, zvážte hromadný nákup v katalógoch a skladoch. Uvedomte si, že budete musieť predložiť dôkaz, že predajca spĺňa štandardy zdravotnej kontroly pre svoje výrobky.
- Nakupujte v maloobchodných skladoch, ktoré predávajú potraviny vo veľkom. Uvedomte si však, že ponuka čerstvých potravín je prostredníctvom skladov obmedzená.
- Zvážte hromadný nákup z katalógu. Hromadné katalógy potravín nakupujú potraviny od predajcov a výrobcov, než sa obrátia a predajú ich podnikom alebo spotrebiteľom. Získanie čerstvých potravín podliehajúcich skaze prostredníctvom katalógu však môže byť náročné.
5
Nájdite si miesto na zaparkovanie nákladného auta. Potravinárske vozíky sú veľké a vyžadujú si miesto na parkovanie, keď nie sú v prevádzke. Niektoré mestá budú vyžadovať, aby ste si prenajali priestor na mestskom nákladnom parkovisku, zatiaľ čo iné vám umožnia prenajať si vlastné depo alebo komisársky priestor, pokiaľ to schvália zdravotní inšpektori.
- Informujte sa na miestnych úradoch o konkrétnych predpisoch a postupoch pri parkovaní vášho nákladného vozidla.
- Skontrolujte, či váš sklad alebo komisár ponúka energiu na uskladnenie nákladného auta cez noc, čerstvú vodu a miesto na doplnenie propánu.

Časť 3 z 3: Budovanie vášho podnikania

1

Práca s mentorom. Požiadajte skúseného podnikateľa, ktorý rozumie malým podnikom alebo reštauračnému priemyslu, aby slúžil ako mentor vášho podnikania. Môže vám pomôcť rásť a ponúkať rady v ťažkých časoch alebo situáciách.
2
Dokončite svoje menu. Na základe konceptu jedla, ktorý ste testovali predtým, dokončite svoje menu. Jedálny lístok by mal byť čo najjednoduchší, aby ste sa mohli špecializovať na jednu kuchyňu alebo výrobok.
- Ponúkame niekoľko rôznych jedál, ktoré dobre varíte a predávate.
- Uistite sa, že sa vaše jedlo zhoduje s dennou dobou, ktorú predávate. Napríklad rebrá pravdepodobne nebudú fungovať ráno.
- Zaistite, aby sa vaše potraviny dali ľahko prenášať.
- Zamyslite sa nad cenovo výhodnými potravinami.
3
Ocenite svoje položky spravodlivo. Nastavte cenovú štruktúru pre svoje jedlo. Pamätajte si, že budete musieť dostatočne účtovať, aby ste pokryli prevádzkové náklady a dosiahli zisk.
- Zistite rozsah cien a potom nastavte konečnú cenu, keď budete mať možnosť zistiť, aké ďalšie nákladné autá účtujú za podobné jedlá, a vypočítať vlastné náklady.
- Zistite, či sú vaše ceny úmerné podobným nákladným vozidlám vo vašej oblasti.
4
Nastavte štruktúry platieb. Keď poznáte svoje ceny a náklady, vytvorte si fakturačný a platobný systém. Zvážte, aké druhy platieb prijímate a ako budete písať potvrdenky a platiť účty.
- Otvorte si oddelené bankové účty pre svoje obchodné a osobné financie.
- Majte oddelené úverové linky pre svoje podnikanie a pre seba.
- Udržujte svoje ceny a fakturáciu transparentné pre zákazníkov a predajcov.
Na spustenie nákladného auta s potravinami musíte najskôr založiť legálny podnikateľský subjekt a požiadať o potrebné licencie, povolenia a osvedčenia.
5
Najmite personál. V závislosti od vašich financií a počiatočných prognóz možno budete chcieť najať asistentov. V počiatočných fázach možno budete musieť byť jedinou osobou, ktorá vám pomôže s varením, prípravou alebo so zákazníckym servisom.
- Rozhovor s ľuďmi a uistite sa, že majú nejaké skúsenosti s nákladnými autami.
- Zaistite, aby potenciálni zamestnanci mali všetky potrebné licencie, certifikáty a povolenia na prípravu jedla.
6
Vypracujte svoju marketingovú stratégiu. Sociálne médiá a ústne podanie sú kľúčovými prvkami marketingu vášho food trucku. Pripojenie potenciálnych zákazníkov k sociálnym médiám a reklamám môže pomôcť prilákať široké spektrum klientov.
- Vymaľujte svoj nákladný automobil svojim menom a logom. To môže prilákať potenciálnych zákazníkov.
- Využite reklamnú agentúru alebo si navrhnite vlastné reklamy a webové stránky pomocou výskumu ďalších nákladných automobilov. Udržujte svoju značku jednoduchú, výraznú a príťažlivú pre svojich zákazníkov.
- Zaistite, aby vaše reklamy dopĺňali vašu značku. Používajte podobné farby a schémy dizajnu, ktoré zodpovedajú maliarskej práci na vašom nákladnom vozidle.
- Prilákajte zákazníkov prostredníctvom odporúčaní a udržiavania silných obchodných vzťahov so svojimi klientmi.
- Nastavte si aktívnu účasť na webových stránkach sociálnych médií, ako sú Instagram, Facebook, Snapchat a Twitter. Pomocou týchto stránok môžete oznamovať ponuky a ponuky, ktoré môžu prilákať zákazníkov.
- Zvážte umiestnenie inzerátu do novín alebo bulletinov a iných miestnych publikácií. Inzeráty môžete uverejňovať aj na webových stránkach s online inzerátmi.
- Vložte letáky na nástenky komunity, ktoré sa často nachádzajú v knižniciach a kaviarňach.
- Spolupracujte s inými podnikmi alebo kamiónmi. Porozprávajte sa s miestnymi firmami o zobrazovaní vášho menu výmenou za to, že ho odkážete svojim klientom alebo zobrazíte ich vizitky.
- Zapojte sa do komunitných aktivít, čo je druh voľného marketingu. Darujte jedlo alebo prispejte na charitu, aby sa meno vášho nákladného auta dostalo na verejnosť.
7
Počúvajte požiadavky zákazníkov. Venujte veľkú pozornosť návrhom a požiadavkám vašich zákazníkov. To vám môže pomôcť udržať a získať zákazníkov.
- Buďte flexibilní bez zmeny celého konceptu. Ak napríklad predávate gurmánske košíčky, ale zistíte, že sa zákazníci odvracajú, pretože nemáte tradičné príchute, urobte kompromis tým, že si vyberiete z ponuky tradičných a gurmánskych príchutí.
- Opýtajte sa zákazníkov, čo sa im páči a prečo sa im to páči. Rozhovor so zákazníkmi môže vašej firme priniesť veľa.
- Zaveste schránku s návrhom na bočnú časť nákladného auta a denne ju kontrolujte.
8

Zostaňte na špičke odvetvových trendov. Pretože potravinárske nákladné autá sú stále obľúbenejšie, udržať si prehľad o trendoch v odvetví je dôležité pre udržanie čerstvosti vašej firmy a prilákanie zákazníkov. Prečítajte si obchodné publikácie, komunikujte s majiteľmi potravinárskych kamiónov a jedzte v iných potravinárskych kamiónoch, aby ste boli informovaní.

Prečítajte si tiež: Ako začať s minipivovarom?

Ako začať s nákladným autom?

Kroky

Časť 1 z 3: príprava

Časť 2 z 3: získanie zásob

Časť 3 z 3: Budovanie vášho podnikania

Otázky a odpovede

Komentáre (4)

Prečítajte si tiež: