Ako začať lahôdku?
Ak chcete vedieť, ako začať s vlastným podnikaním s lahôdkami, nemusíte sa nechať zastaviť potenciálnym nedostatkom skúseností s jedlom.
Ak chcete vedieť, ako začať s vlastným podnikaním s lahôdkami, nemusíte sa nechať zastaviť potenciálnym nedostatkom skúseností s jedlom. Na začiatok potrebujete dobrý obchodný zmysel, kvalitné menu a zákazníkov, ktorým sa páčia skúsenosti vo vašom obchode. Napriek tomu, že začatie lahôdok vyžaduje značnú investíciu do začiatku, možno ho dokážete zarobiť okamžite.
- 1Napíšte svoje obchodné a marketingové plány. Tieto 2 dokumenty vám pomôžu navrhnúť plán, ako plánujete všetko zvládnuť. Budú zahŕňať aj prieskum trhu s cieľom preukázať dopyt po lahôdkach vo vašej oblasti a tiež to, ako budete konkurovať iným podnikom. Tieto dokumenty vám pomôžu zaistiť potrebné finančné prostriedky, ak ešte nemáte k dispozícii kapitál.
- 2Zabezpečte všetky potrebné licencie, povolenia a poistenie na prevádzkovanie potravinárskeho podniku podľa miestnych, štátnych a federálnych smerníc.
- V závislosti od toho, kde delikatesy prevádzkujete, môžu vaši zamestnanci potrebovať špeciálne osvedčenia o príprave jedla. Niektoré oblasti môžu vyžadovať, aby všetci zamestnanci boli držiteľmi tejto certifikácie, zatiaľ čo iné môžu uvádzať, že ju má iba jeden člen tímu. Certifikácia zaisťuje, že zamestnanci vedia o rôznych problémoch bezpečnosti potravín, ako je správna technika skladovania surového mäsa.
- 3Vytvorte si menu. Vytvorte si ponuku sendvičov, šalátov, polievok a ďalších položiek, o ktorých si myslíte, že by sa mali predávať vo vašom lahôdku. Buďte kreatívni a premýšľajte o spôsoboch, ako môžete pomocou ponuky zaujať silnú zákaznícku základňu. Pri vytváraní ponuky berte do úvahy náklady na potraviny, potrebný chladiaci priestor a spôsob skladovania potravín a odpadu. Zostavte menu tak, aby ste maximalizovali zisk a obmedzili plytvanie. Ak nemáte veľa skladovania potravín, zvážte to vo fáze plánovania.
- 4Zaistite polohu lahôdok. Leasing je najčastejšie najlepšou cestou. Ak sa rozhodnete kúpiť budovu, môže to byť veľké riziko, pretože možno neviete, ako dobre môže vaša firma fungovať. Vyberte si vhodné miesto na základe svojho rozpočtu a miest, kde sa nachádzajú vaši zákazníci. Ak bolo miesto predtým používané ako lahôdky alebo jedáleň, pravdepodobne budete mať na nákup menej vybavenia.
- 5Nakúpte všetky potrebné kuchynské a reštauračné potreby. Budete potrebovať riad, korenie, riad, obrúsky, stoličky a ďalšie dekoratívne prvky.
Otvorte lahôdky pre firmy a začnite slúžiť svojim zákazníkom. - 6Nadviažte vzťahy s predajcami jedla. Tieto spoločnosti dodajú jedlo pre váš jedálny lístok. Zvážte zaplatenie viac za prísady vyššej kvality, pretože to bude znamenať rozdiel vo vašom menu.
- 7Najmite si potrebných zamestnancov na spustenie lahôdok. Prijímajte prihlášky, robte pohovory a školite ľudí, ktorých najímate. V záujme vlastnej ochrany by ste mali zvážiť spustenie previerok svojich potenciálnych zamestnancov. Môžete tiež chcieť podmieniť prijatie do zamestnania testom na čisté drogy.
- 8Pred otvorením podniku sa pripravte na všetky potrebné kontroly.
- 9Otvorte lahôdky pre firmy a začnite slúžiť svojim zákazníkom.
Prečítajte si tiež: Ako otvoriť čajovňu?
Otázky a odpovede
- Aká je dobrá marketingová stratégia pre lahôdky?Zamerajte sa na svoje okolie! Ľudia vo vašom okolí budú životodarnou energiou vášho podnikania, takže nech si uvedomia, že ste tam a stojí za návštevu. Začnite tým, že poviete ľuďom, ktorých poznáte, a uverejníte letáky vo svojom okolí. Ak je to povolené, pridajte do schránok letáky alebo zaplatte poštovné za inzeráty zaslané poštou iba za vybranú oblasť. Vytvorte malú miestnu billboardovú reklamu. Inzerujte v miestnych novinách. Na prednú časť lahôdok dajte veľkú sendvičovú dosku. A tak ďalej!
- Kde nájdem ceny zariadení v Južnej Afrike?Pozrite sa na internet.
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
