Ako postupovať počas pracovného jedla?
Pracovné jedlo môže byť veľmi dôležité pre váš úspech v spoločnosti, preto je dôležité, aby ste vedeli, ako správne konať.
Pracovné jedlo môže byť veľmi dôležité pre váš úspech v spoločnosti, preto je dôležité, aby ste vedeli, ako správne konať. Správne správanie pomôže urobiť dobrý dojem a to je to, čo chcete, keď sa o jedlo delíte so spolupracovníkmi, manažérmi alebo dokonca konkurentmi. Úvodné predstavenie urobte hladko tým, že sa zoznámite s reštauráciou a budete používať sebavedomú reč tela. Počas celého stretnutia sa správajte profesionálne a elegantne zvládajte veci, ako je zaplatenie účtu. Mali by ste tiež dodržiavať základnú etiketu, ako je žuvanie so zatvorenými ústami a držanie lakťov mimo stôl.
Časť 1 z 3: Vyťažte maximum z úvodných úvodov
- 1Skúste reštauráciu vopred. Počas pracovného obeda nechcete pôsobiť nerozhodne alebo nervózne. Ak si urobíte malý prieskum v reštaurácii, zistíte, čo môžete od stretnutia očakávať. Budete si tiež môcť vopred vybrať vstup, aby ste mohli hladko objednať.
- Ak má reštaurácia webovú stránku, obvykle si môžete ponuku vyhľadať online. Ak sa tak nestane, tieto informácie môže poskytnúť web ako MenuPages. Skúste si vopred vybrať predkrm a tiež záložnú voľbu pre prípad, že by sa v reštaurácii nenachádzalo vaše vybrané jedlo.
- Skúste tiež vcítiť do atmosféry. Nechcete byť odhodení tým, že vás prekvapí atmosféra reštaurácie. Choďte do situácie s vedomím, čo môžete očakávať, aby ste sa počas schôdze zachovali chladne.
- 2Oblečte sa primerane typu obchodnej funkcie. Budete chcieť pochopiť, ako by ste sa mali obliekať. Pracovný obed môže byť niekedy príležitostnejší ako formálny pohovor alebo pravidelné stretnutie, ale stále môže existovať etiketa týkajúca sa oblečenia. Skúste vycítiť, čo by bolo vhodné obliecť si na obed.
- Prečítajte si znova pozvánku, ktorú by ste poslali, a nájdite rady. Odosielateľ napríklad mohol povedať niečo ako: „Je to neformálna reštaurácia, takže si pokojne oblečte niečo pohodlné.“ V tomto prípade nie je potrebné nosiť oblek. Neukazujte sa však v rifliach a tričku. Oblečte si niečo ako spoločenské nohavice a peknú košeľu alebo blúzku.
- Ak si nie ste istí, aké je vhodné oblečenie, je v poriadku nájsť si taktný spôsob, ako sa opýtať. Môžete napríklad hostiteľovi poslať e -mail na adresu: „Prídem z kancelárie a do práce zvyčajne nosím tričko a khaki šaty. Bude to vhodné pre reštauráciu?“
- 3Príďte včas alebo skôr. Nikdy nechcete prísť neskoro na pracovné jedlo. Je zrejmé každému, kto prišiel včas, keď prídete neskoro a pokúsite sa nájsť miesto. Keď prídete skôr, môžete pozorovať, ako je usporiadané sedenie a kde budete sedieť. Príchod asi päť minút pred plánovaným časom jedla je spoločensky prijateľný.
- Pozrite sa, ako dlho trvá, kým sa dostanete do reštaurácie. Uistite sa, že si nájdete dostatok času na nájdenie reštaurácie a parku. Ak cestujete verejnou dopravou, skontrolujte si včas cestovné poriadky autobusov a vlakov.
- Je dobré venovať si trochu viac času, ako si myslíte, že budete potrebovať. Niečo ako doprava alebo meškanie vlaku alebo autobusu môže spôsobiť, že vám to bude trvať dlhšie, ako sa očakávalo. Skúste si dať asi 20 minút voľného miesta. Ak ste skoro, vždy si môžete dať kávu v okolí alebo sa prejsť po okolí.
- Možno bude dobré, ak sa deň pred stretnutím prejdete v reštaurácii, aby ste sa presvedčili, ako sa tam dostanete.
Určte, aké pracovné jedlo navštevujete, aby ste vedeli, či je konzumácia alkoholu vhodná. - 4Keď s nimi hovoríte, podajte si ruky a pozerajte sa ľuďom do očí. Ak sa s niekým stretnete po prvýkrát pri tomto jedle, dajte mu pri tom silne ruku a udržujte očný kontakt. Na pracovnom obede by mala byť použitá rovnaká reč tela, ktorá môže sprostredkovať dôveru počas pracovného pohovoru. Chcete si byť istí, že budete vyzerať sebaisto a pozdraviť niekoho týmto spôsobom bude vyžarovať z rozvahy a sebavedomia. Choďte na stretnutie bezpečne, stojte rovno a ponúknite úsmev, očný kontakt a podanie ruky.
Časť 2 z 3: Počas celého stretnutia sa správajte profesionálne
- 1Počas celého jedla sa správajte k svojmu serveru a ostatnému personálu reštaurácie úctivo. Súčasťou správneho konania počas pracovného jedla je udržanie pohodlia počas sociálnej situácie. To znamená, že sa ku všetkým prítomným treba správať s rešpektom, vrátane personálu reštaurácie. Uistite sa, že poviete „ďakujem“ a „ďakujem“, kladiete otázky láskavo a slušne kladiete požiadavky na svoj server.
- Chcete sa uistiť, že sa stanete niekým, s kým sa dá ľahko vychádzať. To znamená, že by ste sa mali zasmiať nad chybami, ktoré servery urobili, a nemali by ste reagovať hnevom alebo nepriateľstvom, ak je účet nesprávny alebo bola vaša objednávka pokazená.
- Nikdy neposielajte jedlo ani pitie späť, obzvlášť ak si reštauráciu vybral váš šéf alebo nadriadený. Nielenže budete vďaka tomu vyzerať ťažko, ale môže to pôsobiť urážlivo alebo nevďačne.
- 2Robte múdre rozhodnutia týkajúce sa alkoholu. Určte, aké pracovné jedlo navštevujete, aby ste vedeli, či je konzumácia alkoholu vhodná. V reštaurácii sa rozhliadnite, či niekto nepije. Ak nikto nie je, ani nepite. Ak je konzumácia alkoholu prijateľná, držte sa iba dvoch pohárov vína alebo jedného miešaného nápoja alebo martini. Čokoľvek viac sa považuje za prehnané a môže to tiež spôsobiť, že sa budete správať inak. Chcete sa uistiť, že si pri podnikaní udržiavate dobrý imidž.
- Ak je to možné, počkajte, kým si váš šéf alebo spolupracovníci objednajú. Ak si váš hostiteľ alebo vaši spolupracovníci objednávajú nápoje, môže byť pre vás v poriadku kokteil.
- Ak si však váš šéf dáva vodu alebo niečo nealkoholické, ako je čaj, je dobré vyhýbať sa alkoholu. Pitie, keď je druhá strana triezva, môže vyzerať neprofesionálne.
- 3Vo vhodnom čase konverzáciu presuňte na obchodnú diskusiu. Najlepšie je zamerať sa na príležitostnú konverzáciu pred jedlom. Na začiatku umožnite príležitostnú konverzáciu a porozprávajte sa s druhou stranou. Po niekoľkých minútach krátkeho rozhovoru predstavte tému, ktorú máte po ruke.
- Na začiatku obchodného rozhovoru nie je vždy jednoznačné. Dobrou zásadou je však držať sa ľahkých osobných tém, kým si neobjednáte jedlo a nápoje.
- Pýtajte sa na druhú stranu, rovnako ako hovoríte o sebe. Opýtajte sa na obchodné snahy hostiteľa a prejavte skutočný záujem. Ak hovoríte s niekým z inej spoločnosti, opýtajte sa veľa na kultúru, ciele a hodnoty spoločnosti. To je obzvlášť dôležité, ak je pracovný obed súčasťou pohovoru.
- 4Stíšte telefón a odložte ho. V dnešnej dobe sa zdá, že telefóny sú ľuďom prichytené na bokoch, ale to nie je vôbec vhodné, keď navštevujete pracovné jedlo. Pred sedením pri jedle stíšte alebo vypnite telefón a nechajte ho skrytý. Pri stole pri telefóne by ste sa mali vyhýbať obchodovaniu. Zamerajte sa na konverzáciu a obchod, ktoré sa vedú pri stole.
V dnešnej dobe sa zdá, že telefóny sú ľuďom prichytené na bokoch, ale to nie je vôbec vhodné počas účasti na pracovnom jedle. - 5S účtom zaobchádzajte primerane. Keď príde účet, môže to byť nepríjemné. Ľudia sa cítia trápne, pokiaľ ide o peniaze, sprepitné a ďalšie aspekty platby. Bez ohľadu na to, či platíte alebo nie, dbajte na taktné správanie, keď príde účet.
- Ak platíte účet, nezabudnite dobre sprepitné. Adekvátne sprepitné môže o človeku veľa povedať. Dobrou zásadou je sprepitné medzi 20 a 25 percentami.
- Ak platíte účet, pozrite sa iba na celkovú sumu. Snažte sa zachovať neutrálny výraz. Ak sa vo vyúčtovaní vyskytnú chyby, vyriešte ich po odchode svojho hosťa.
- Ak platí druhá strana, pred odchodom sa im poďakujte za obed. Nasledujúci deň pošlite ďalší e-mail s ďalším poďakovaním.
- 6Ospravedlňte sa pri odchode od stola. Ak v niektorom bode potrebujete odísť od stola, aby ste mohli použiť toaletu alebo prijať dôležitý telefonát, určite sa zdvorilo a ticho ospravedlňte. Neodchádzajte náhle od stola a nespôsobujte zmätok, rušenie alebo hluk.
- Nezabudnite, že keď sa ospravedlňujete, položte obrúsok na stoličku a nie na stôl. Umiestnenie obrúska na stôl znamená, že odchádzate z reštaurácie, zatiaľ čo položenie na stoličku znamená, že sa na chvíľu vrátite.
Časť 3 z 3: dodržiavanie základnej etikety
- 1Vyberte vhodný výber jedla. Buďte opatrní pri objednávaní. Chcete sa uistiť, že vyberiete niečo, čo je primerané cenám. Mali by ste sa tiež vyhnúť všetkému príliš chaotickému, pretože si nechcete robiť veci trápne tým, že sa budete snažiť zvládnuť svoje jedlo.
- Skúste najskôr porozumieť tomu, čo si ostatní objednávajú, a vybrať si niečo v rámci rovnakého cenového rozpätia. Homára by ste si nemali objednávať, ak vaši ostatní hostia jedia sendviče alebo šaláty.
- Ak večeráte s potenciálnym novým šéfom alebo kolegom, snažte sa prispôsobiť tomu, čo si objednáva. Chcete vyzerať, ako by ste zapadli do kultúry. Ak je váš šéf zdravý, napríklad si neobjednajte hamburger potom, čo si objedná caesarový šalát.
- Vyberte si jedlo, ktoré je ľahké jesť. Nechcete, aby ste zápasili s rebríkom, keď sa pokúšate viesť rozhovor. Mali by ste sa tiež vyhnúť všetkému, čo vytvára silný zápach, pretože nechcete robiť nič, čo by mohlo potenciálne otravovať spolupracovníka, šéfa alebo kolegu.
- 2Seďte vzpriamene a lakte držte mimo stola. Správne stolovanie je kľúčom k dobrému dojmu. Sadnite si pekne a rovno a nehrbte sa pri stole. Ruky majte v lone alebo jemne po stranách a vyhýbajte sa ich položeniu na stôl. Toto sú úplne základné spôsoby stolovania, ale ak ste nervózni, môžete na ne zabudnúť.
- 3Začnite jesť, keď budú všetci obslúžení. Keď začne jedlo vychádzať, dávajte si veľký pozor a začnite jesť, až keď uvidíte, ako sa všetkým pri stole podáva. Považuje sa za neslušné začať jesť skôr, ako každému príde jedlo.
- Mali by ste sa tiež snažiť jesť zhruba rovnakým tempom ako vaši kolegovia. Príliš rýchle alebo príliš pomalé jedenie môže spôsobiť, že sa ostatní budú cítiť trápne.
Ak sa chcete zúčastniť pracovného jedla, chcete sa uistiť, že budete vyzerať leštene a sofistikovane, a to sa dá dosiahnuť jednoduchým stolovaním o žuvaní. - 4Umiestnite si obrúsok do lona a vyhýbajte sa rozprávaniu rukami, zatiaľ čo držíte svoje príbory. Uistite sa, že si vložíte obrúsok do lona pred konzumáciou akéhokoľvek jedla. Ak vám spadne nejaké jedlo alebo sa vám rozleje, chcete si byť istí, že vaše oblečenie je chránené vašim obrúskom. Okrem toho sa pri jedle snažte vyhýbať sa veľkému pohybu alebo nepríjemným pohybom a držať striebro.
- 5Žujte so zatvorenými ústami. Toto je starina, ale dobrota: uistite sa, že nikdy nehovoríte s jedlom v ústach a vždy žujete so zatvorenými ústami. Ak sa chcete zúčastniť pracovného jedla, chcete sa uistiť, že vyzeráte vyleštene a sofistikovane, a to sa dá dosiahnuť jednoduchým spôsobom stolovania o žuvaní.
- 6Po skončení jedla dajte vidličku a nôž do správnej polohy. Keď sa jedlo skončí, budete chcieť čašníkovi znamenať, že ste skončili s jedlom. Vezmite si vidličku a nôž a umiestnite ich do polohy štyri hodiny. To znamená, že vidličku a nôž položíte na tanier. Ak by vašim tanierom boli hodiny, vaša vidlička a nôž by ukazovali na štyri. Nôž by mal byť nad vidličkou a čepeľ smerovať dovnútra.
- Obrúsok by ste mali položiť aj na stôl vedľa taniera.
- Aj keď označujete, že ste hotoví, čakajúci sa personál zvyčajne pýta, či ste zo zdvorilosti skončili. Usmejte sa a povedzte: „Áno“, a potom poďakujte čašníkovi za odstránenie taniera.
Prečítajte si tiež: Ako zorganizovať exekutívne ubytovanie?
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
