Ako urobiť zázvorové zábery?
Na tieto zábery nemusíte scediť tekutinu, pretože ste olúpali jablká a koreň zázvoru.
Či už bojujete s prechladnutím, hľadáte dávku energie alebo sa snažíte zlepšiť svoj imunitný systém, zázvorové zábery sú dobrý nápad. Zmiešajte čerstvý koreň zázvoru s intenzívnymi príchuťami, ako je kurkuma, citrón a čierne korenie. Potom tekutinu preceďte cez jemné sitko a vychutnajte si výstrel. Ak chcete mať vždy poruke zázvor, zmrazte tekutinu v miske na kocky ľadu a rozmrazte kocku vždy, keď potrebujete posilu!
Zábery zo zázvoru a kurkumy
- 4 šálky (200 g) koreňa kurkumy, nahrubo nasekané
- 3 až 4 citróny
- 3 šálky (150 g) koreňa zázvoru, nahrubo nasekané
- 1 sladké jablko, napríklad Honeycrisp, Gala alebo Golden Delicious
- 1 štipka mletého čierneho korenia
Urobí 4 až 6 záberov
Zábery zo zázvoru a citrónu
- 0,25 šálky (15 g) koreňa zázvoru, olúpané a nakrájané
- 4 až 6 citrónov
Metóda 1 z 3: zázvor a kurkuma.
Urobí asi 2 až 4 zábery
Ovocné zázvorové strely
- 4 šálky (950 ml) vody
- 4 jablká, ošúpané a zbavené jadier
- 4 polievkové lyžice (15 g) strúhaného koreňa zázvoru
- 4 polievkové lyžice (59 ml) čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Urobí 7 výstrelov
Metóda 1 z 3: zázvor a kurkuma
- 1Nakrájajte zázvor a jablko. Opláchnite veľký kúsok koreňa zázvoru a 1 sladké jablko, napríklad Honeycrisp, Gala alebo Golden Delicious. Jablko nakrájajte na 4 rovnaké kúsky a dajte ich do mixéra. Potom chop zázvor do hrubých kusov, ktoré sú o 1/2 palca (1,3 cm) vo veľkosti. Keď máte 3 šálky (150 g) nasekaného zázvoru, dajte ho do mixéra s kúskami jablka.
- Pretože budete zmes precediť, nie je potrebné jablko ani zázvor šúpať. Tiež nemusíte jadro jablka.
- Ak máte odšťavovač, môžete ho použiť namiesto mixéra.
- 2Ošúpeme a nakrájame 3 až 4 citróny. Citróny opláchnite a pomocou škrabky na zeleninu odstráňte tvrdú kôru. Potom nakrájajte citróny na polovicu a pridajte ich do mixéra.
- Citrónovú kôru vyhoďte alebo ju použite v iných receptoch.
Obmena: Chuť zázvoru a kurkumy môžete zmeniť zmenou citrusov, ktoré používate. Namiesto citrónov napríklad nahraďte 1 grapefruit alebo 3 až 4 mandarínky.
- 3Do mixéra pridajte koreň kurkumy a čierne korenie. Opláchnite 4 šálky (200 g) koreňa kurkumy a nahrubo ich nakrájajte, než ich vložíte do mixéra spolu s 1 štipkou mletého čierneho korenia. Ak máte radi ešte pikantnejší záber, pridajte aj štipku mletého kajenského korenia alebo škorice.
- Kurkumu nemusíte lúpať, pretože tekutinu budete cediť a korene sú príliš malé na to, aby sa dali ľahko olúpať.
- 4Suroviny rozmixujeme, kým nie sú hladké. Nasaďte veko na mixér a mixujte ingrediencie, kým sa korene, jablko a citrón nespoja. Pokračujte v pulzovaní zmesi, kým nie je hustá a hladká.
- Možno budete musieť občas zastaviť a zoškrabať strany mixéra.
- 5Zmes zázvoru a kurkumy precedíme. Na čistú misku položte sitko s jemnými okami a nalejte do nej zmes. Pomocou zadnej časti lyžice pretlačte kvapalinu cez sitko, aby pevné látky zostali.
- Pre ešte plynulejšie zábery vyložte cedidlo kúskom gázy.
- 6Pite a uchovávajte zázvorové kurkumy. Preneste kvapalinu v miske do skladovacej nádoby. Potom nalejte časť z neho do malého vypitého pohára, vypite a potom pohár vody. Zostávajúcu tekutinu uchovávajte v chladničke až 4 dni.
- Denne môžete vypiť toľko zázvoru a kurkumy, koľko chcete.
- Na dlhšie skladovanie nalejte tekutinu do čistej misky na kocky ľadu. Potom kocku rozmrazte, kedykoľvek budete chcieť výstrel. Zmrazujte zábery až na 6 mesiacov.
Denne môžete vypiť toľko zázvoru a kurkumy, koľko chcete.
Metóda 2 z 3: zázvorovo-citrónové panáky
- 1Očistite a nakrájajte koreň zázvoru. Oškrabte lyžicu o kúsok koreňa zázvoru, aby ste odstránili šupku. Potom chop zázvor do hrubých kusov, ktoré sú o 1 / 2 palca (1,3 cm) vo veľkosti. Mali by ste skončiť s 0,25 šálkou (15 g) nasekaného koreňa zázvoru. Vložte kúsky zázvoru do mixéra.
Obmena: Ak chcete zázvor pikantnejší, zatlačte ho cez lis na cesnak. Potom vložte zázvorovú šťavu a dužinu do mixéra. Tým sa zintenzívni chuť zázvoru v zábere.
- 2Squeeze 4 až 6 citróny, aby 1/2 šálka (120 ml) šťavy. Citróny opláchnite a nakrájajte na polovicu. Použite citrusové výstružník alebo odšťavovač stlačiť citróny, až sa dostanete 1/2 šálka (120 ml) šťavy. Potom šťavu nalejte do mixéra so zázvorom.
- Aj keď môžete nahradiť citrónovú šťavu vo fľašiach, tieto zvyčajne obsahujú konzervačné látky a citrónové oleje.
- 3Zázvor rozmixujte s citrónovou šťavou, kým nebude hladký. Nasaďte veko na mixér a mixujte ingrediencie, kým zázvor už nebude chrumkavý. V mixéri by ste mali vidieť hustú, zakalenú tekutinu.
- Ak chcete mierne pikantnú chuť, pred zmiešaním zmesi pridajte štipku kajenského korenia.
- 4Zmes preceďte do čistej misky. Nad sitko postavte jemné sitko a nalejte do neho zmes zázvorového citrónu. Zmes zatlačte zadnou stranou lyžice, aby sa tekutina natlačila do misy. Pevná dužina zostane v sitku.
- Dužinu zlikvidujte alebo pridajte do ďalšieho ovocného smoothie, ktoré robíte.
- 5Pite a uchovávajte výstrely citrónového zázvoru. Nalejte precedenú tekutinu do malého pohárika a vypite až 1 alebo 2 tekuté gramy (30 alebo 59 ml) denne. Zostávajúcu kvapalinu skladujte vo vzduchotesnej skladovacej nádobe a uchovávajte v chladničke až 1 týždeň.
- Majte na pamäti, že tekutina zintenzívňuje chuť, čím dlhšie je skladovaná.
- Ak chcete mrazničky zmraziť na dlhšie skladovanie, nalejte ich do misky na kocky ľadu a zmrazte ich až na 6 mesiacov.
Prečítajte si tiež: Ako prevádzkovať krčmu?
Metóda 3 z 3: ovocné zázvorové strely
- 1Ošúpeme a nakrájame jablká. Pred odstránením jadier opláchnite a ošúpte 4 jablká. Potom každé jablko nakrájajte na 4 rovnaké kúsky a dajte ich do mixéra.
Tip: Použite svoj obľúbený druh jablka. Na šťavnaté zábery použite jablká Granny Smith alebo Fuji. Na mierne sladké panáky použite jablká Golden Delicious alebo Gala.
- 2Nastrúhajte koreň zázvoru. Vyberte veľký kus alebo niekoľko malých kúskov koreňa zázvoru a olúpte ich pomocou lyžice. Nastrúhajte zázvor proti malým dieram v škatuľovom strúhadle, kým nezískate 4 polievkové lyžice (15 g).
- Ak chcete, zázvor ošúpte a namiesto strúhania pretlačte cesnakovým lisom.
- 3Vložte zázvor, vodu a citrónovú šťavu do mixéra. Pridajte strúhaný zázvor do mixéra s kúskami jabĺk. Nalejte 4 šálky (950 ml) vody a 4 polievkové lyžice (59 ml) čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
- Najintenzívnejšiu citrónovú príchuť získate použitím čerstvo vylisovanej šťavy namiesto citrónovej šťavy vo fľašiach, ktorá obsahuje prísady a konzervačné látky. Na získanie 4 polievkových lyžíc (59 ml) šťavy budete potrebovať asi 2 citróny.
- 4Zmiešajte ovocné zázvorové strely. Mixér prikryte a prísady pulzujte, kým nebude zmes hladká. Je v poriadku, ak je v tekutine malá dužina. Na tieto zábery nemusíte scediť tekutinu, pretože ste olúpali jablká a koreň zázvoru.
- 5Nalejte tekutinu do skleneného pohára a vypite ju. Ak chcete, nechajte zvyšnú tekutinu chladiť vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
- Denne môžete vypiť toľko ovocných panákov zázvoru, koľko chcete.
- Na dlhodobé skladovanie nalejte výstrely do misky na kocky ľadu. Zmrazujte zábery až na 6 mesiacov.
Obmena: Chuť zázvoru a kurkumy môžete zmeniť zmenou citrusov, ktoré používate.
- Vymeňte v týchto receptoch akékoľvek svoje obľúbené ovocie za jablká alebo citrusy. Napríklad čerstvý ananás dodáva jasnú, sladkú chuť, ktorá dobre funguje so zázvorom.
- Ak chcete svojim záberom dodať ďalšiu ostrú príchuť, pred zmiešaním tekutiny pridajte niekoľko kvapiek jablčného octu.
- Kurkuma a zázvor majú vysoký obsah antioxidantov a majú protizápalové vlastnosti, zatiaľ čo citrón obsahuje vitamín C.
Zábery zo zázvoru a kurkumy
- Nôž a doska na krájanie
- Mixér
- Jemné sitko
- Misa
- Strieľané okuliare
- Škrabka na zeleninu
- Tkanina, voliteľné
Zábery zo zázvoru a citrónu
- Nôž a doska na krájanie
- Výstružník alebo odšťavovač na citrusy
- Mixér
- Strieľané okuliare
- Jemné sitko
- Misa
Ovocné zázvorové strely
- Odmerky a lyžice
- Nôž a doska na krájanie
- Mixér
- Krabicové strúhadlo
- Lyžica
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
