Ako otvoriť franšízový obchod s rýchlym občerstvením?
S rýchlym občerstvením nemám skúsenosti, ale mojou vášňou je otvoriť si reštauráciu s rýchlym občerstvením.
Niektoré z najznámejších franšíz na svete sú reštaurácie rýchleho občerstvenia-McDonald's, Burger King, Taco Bell, Dunkin Donuts a Kentucky Fried Chicken, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Na otvorenie vlastnej franšízy je potrebné, aby ste sa prihlásili a prijali vás „franšízanti“, ktorí sa musia rozhodnúť, či vám povolia licencovať používanie svojich ochranných známok a obchodných metód. Po dojednaní financovania môžete podpísať franšízovú zmluvu a potom začať potrebné školenie.
Časť 1 z 5: Výskum franšíz rýchleho občerstvenia
- 1Identifikujte franšízy rýchleho občerstvenia. Existuje mnoho franšíz rýchleho občerstvenia. Niektoré sú národne známe, zatiaľ čo iné sú novšie a menej známe. Mali by ste zvážiť svoje záujmy a potom preskúmať, čo je k dispozícii.
- Možnosti franšízingu môžete nájsť tak, že pôjdete do svojej knižnice a prečítate si „príručku príležitostí pre franšízu“, ak je k dispozícii.
- Navštívte tiež http://franchising.org a preskúmajte možnosti franšízy. Môžete hľadať podľa štátu.
- V blízkosti sa môže konať expozícia franšízy. Skúste sa jedného zúčastniť, pretože môžete porovnať viacero franšíz a získať odpovede na prípadné otázky.
- 2Zvážte, či máte peniaze na otvorenie franšízy. Franšízy môžu byť neuveriteľne drahé. Napríklad McDonald's požaduje, aby ste mali 560000€ v hotovosti, ktorú si nemôžete požičať. Kentucky Fried Chicken tiež vyžaduje, aby ste mali 560000€ v likvidnom kapitáli. Požiadavky nájdete v online prieskume franšízy.
- Dávajte si tiež pozor na odhady celkových nákladov na spustenie. Kentucky Fried Chicken odhaduje, že celkové náklady na spustenie budú 940€, 800-2543 000.
- Menej známe franšízy budú mať spravidla nižšie počiatočné náklady a požiadavky. Napríklad franšíza Earl of Sandwich má odhadovanú celkovú investíciu 247 000-485200€. Vyžaduje si to aj peňažnú investíciu vo výške 149000€
- 3Porozprávajte sa so súčasnými a bývalými franšízantmi. Chcete urobiť čo najviac predbežného výskumu. Otvorenie franšízy je obrovský finančný (a emocionálny) záväzok. Nechcete, aby tam bolo nejaké prekvapenie. Za týmto účelom by ste mali kontaktovať súčasných a bývalých franšízantov a položiť im otázky. Môžete sa napríklad opýtať na nasledujúce:
- Mali problémy s franšízorom alebo s obchodným plánom? Ak áno, ako franšízor tieto problémy vyriešil?
- Mal franšízant potrebné skúsenosti a zručnosti? Boli vzdelávacie programy adekvátne?
- Ako by opísali vzťah s franšízorom?
- Ak franšízant opustil podnik, vytlačil ho franšízor? Prečo odišli?
- Umožnil franšízor bývalým franšízantom vyriešiť akékoľvek problémy? Koľko času im venovali?
- Pomohol franchisor franšízantovi predať svoje podnikanie?
- 4Skontrolujte, či boli podané sťažnosti. Nechcete investovať peniaze a čas do franšízy, ak má zlú povesť alebo má v minulosti zlé riadenie. Mali by ste urobiť malý prieskum na nasledujúcich miestach:
- Better Business Bureau. Navštívte BBB v meste, kde má franšízor sídlo. Pozrite sa, či neboli podané nejaké sťažnosti.
- Franšízová agentúra vášho štátu, ktorá je zvyčajne súčasťou generálneho prokurátora vášho štátu. Zhromažďujú sťažnosti súvisiace s franšízami.
- 5Úprimne zhodnotte svoje schopnosti. Začatie nového podnikania je vzrušujúce. Ak však nemáte potrebné schopnosti, môžete sa pripraviť na to, že zlyháte. Mali by ste sa úprimne posúdiť. Zvážte nasledujúce:
- Máte schopnosti riadiť podnikanie? Ak nie, máte chuť sa tieto schopnosti naučiť?
- Môžete finančne prežiť, ak franšíza nebude okamžite úspešná? Trvá to rok, kým sa vyrovnáte.
- Máte dostatočne silný úver na získanie podnikateľského úveru?
- Koľko času môžete venovať franšíze?
Venujte pozornosť personálu, ktorý má predchádzajúce skúsenosti s rýchlym občerstvením, najmä skúsenosti s rovnakou franšízou.
Časť 2 z 5: Žiadosť o franšízu
- 1Odoslať žiadosť. Akonáhle identifikujete franšízu, o ktorú máte záujem, mali by ste ju kontaktovať. Franšízy môžete spravidla kontaktovať online alebo telefonicky. Pozrite sa na webovú stránku franchisora. Predtým, ako budete pokračovať, bude možno potrebné vyplniť žiadosť. Aplikácia požiada o podrobné osobné informácie, napríklad o tieto: [Obrázok: Otvorte obchodný franšízový obchod s rýchlym občerstvením 5.jpg | centrum]]
- informácie o predchádzajúcich podnikoch, ktoré vlastníte
- či ste boli zapojení do súdnych sporov
- preferencie polohy pre franšízu
- vzdelanie
- podrobná história zamestnania
- osobné finančné výkazy vrátane aktív, záväzkov, čistého majetku a zdrojov príjmu
- 2Analyzujte dokument o sprístupnení franšízy. Podľa zákona vám každý franšízor musí poskytnúť zdĺhavý dokument s názvom Franchise Disclosure Document (FDD) najmenej 14 dní pred podpisom zmluvy. Mali by ste sa ho pokúsiť získať čo najskôr. FDD obsahuje dôležité informácie, ktoré musíte dôkladne analyzovať, než sa rozhodnete pokračovať v aplikácii. Nasledujú niektoré z jeho dôležitejších obsahov:
- História spoločnosti a obchodné skúsenosti vedúcich pracovníkov. Ak ste nikdy nepočuli o franchisorovi, zaistite, aby mali vedúci pracovníci dostatočné obchodné skúsenosti.
- História súdnych sporov-či už boli franchisor alebo jeho riadiaci tím žalovaní. FDD by mal tiež zdokumentovať, či franchisant žaloval svojich franšízantov. Dávajte pozor na viac súdnych sporov zahŕňajúcich podvod alebo nepravdivé informácie.
- Počiatočné poplatky a ďalšie náklady na spustenie.
- Obmedzenia schopnosti franšízanta nakupovať od určitých dodávateľov. Franchisor môže požadovať, aby ste nakupovali iba od určitých dodávateľov.
- Vaše povinnosti ako franšízant.
- Potenciálny franšízor pomoc s financovaním, školením a reklamou. Tiež si overte, či ste povinní platiť za školenie a koľko musíte prispieť na reklamu.
- Účtovná závierka overená audítorom. Mali by ste dostať výpisy za posledné tri roky.
- 3Vyhľadajte pomoc profesionálov. Väčšinu z FDD pravdepodobne nedokážete pochopiť sami. Preto by ste mali dostať pomoc. Mali by ste si najať právnika na kontrolu zmlúv a právnych informácií a účtovníka na analýzu finančných informácií.
- Odvolanie na franšízového právnika môžete získať tak, že sa obrátite na svoju miestnu alebo štátnu advokátsku komoru. Uistite sa, že sa váš právnik špecializuje na franšízy a nielen obchodné právo.
- Odporučenie účtovníkovi môžete získať tak, že sa obrátite na iného vlastníka firmy alebo sa obrátite na Spoločnosť certifikovaných účtovníkov z vášho štátu.
- 4Zúčastnite sa „objavného dňa“ v sídle spoločnosti. Mnoho franšízantov ponúka dni objavovania, kde sa môžete zúčastniť sídla spoločnosti a prehliadnuť si zariadenia. Môžete tiež klásť otázky manažmentu. Mali by ste sa pokúsiť zúčastniť sa objavného dňa.
- Nie každá franšíza bude mať deň objavenia. Niektoré teraz majú virtuálne prehliadky a semináre, ktoré môžete sledovať online.
- Nenechávajte deň objavovania bez vizitky. Pravdepodobne budete mať veľa otázok a mal by existovať niekto, s kým sa môžete skontaktovať.
- Niektorí franšízanti vám neposkytnú kópiu svojho FDD, kým sa nezúčastníte na dni objavenia.
- 5Podpíšte franšízovú zmluvu. Potom, čo franchisor schváli vašu žiadosť, vám pošle franchisingovú zmluvu na podpis. Prejdite si to so svojim právnikom. Ak vy a váš právnik nerozumiete podmienkam zmluvy, požiadajte franchisora o objasnenie.
- Po podpísaní zmluvy si ponechajte kópiu. Budete musieť dodržiavať svoje povinnosti vyplývajúce z franšízovej zmluvy. Ak tak neurobíte, franšízor by mohol vaše podnikanie ukončiť.
Dobrým krokom môže byť práca v reštaurácii s rýchlym občerstvením alebo si nájsť stáž u vedúceho reštaurácie s rýchlym občerstvením.
Časť 3 z 5: Financovanie vašej franšízy
- 1Uistite sa, že máte potrebnú zálohu. Požiadavky na zálohu sa líšia v závislosti od franšízy rýchleho občerstvenia. Pravdepodobne budete musieť poskytnúť dokumentáciu, že máte potrebné množstvo. Mali by ste zhromaždiť bankové výpisy.
- 2Opýtajte sa na financovanie franšízy. Niektorí franšízanti ponúknu financovanie svojich franšíz. Alternatívne môžu mať rozvinuté vzťahy s bankami, ktoré vám predĺžia pôžičku, aby ste si mohli kúpiť franšízu. Ak nie je uvedené v FDD, mali by ste sa opýtať na franšízové financovanie.
- Franchisorské financovanie má niekoľko výhod. Napríklad, proces je zvyčajne zjednodušený.
- Franchisor však môže byť ochotný financovať iba časť sumy potrebnej na začatie podnikania.
- 3Zvážte pôžičku SBA. Small Business Administration je americká vládna agentúra, ktorá bude ručiť za pôžičky. Asi 10% ich pôžičiek je na franšízy. Aby ste získali nárok na pôžičku SBA, musíte splniť prísne požiadavky, napríklad mať vynikajúci úver (zvyčajne skóre viac ako 700).
- O pôžičku SBA môžete požiadať v banke.
- 4Namiesto toho požiadajte o konvenčnú pôžičku. Banky môžu tiež požičiavať, aj keď nespĺňate podmienky na pôžičku SBA. Úroková sadzba a podmienky však budú menej priaznivé ako tie, ktoré by ste mohli získať pôžičkou SBA. Na zobrazenie banky by ste mali zhromaždiť nasledujúce finančné informácie:
- osobná účtovná závierka
- osobné daňové priznanie za posledné tri roky
- overenie vašej zálohy
- obchodný plán
- 5Zvážte ďalšie možnosti financovania. Uistite sa, že zvážite všetky zdroje potenciálneho financovania. Peniaze môžete napríklad získať jedným z nasledujúcich spôsobov:
- Vyberte si úverový rámec pre domáci kapitál (HELOC). Možno budete môcť získať druhú hypotéku alebo HELOC na svoj domov. Ak však podnik zlyhá, môžete prísť o dom.
- Použite peniaze na dôchodkový účet. Namiesto predčasného výberu založíte korporáciu C a vložíte do nej svoj dôchodkový fond. Táto spoločnosť potom vlastní franšízu. Dobre si to rozmyslite, pretože by ste mohli prísť o úspory na dôchodok.
- Nájdite ďalších investorov. Iní ľudia môžu byť ochotní ísť do toho s vami. Môžete spojiť svoje zdroje.
- 6Zaplaťte vopred poplatky franchisorovi. Franchisori účtujú požadované poplatky, takže tieto peniaze musíte zaplatiť čoskoro po podpísaní franšízovej zmluvy. Výška poplatku bude závisieť od franšízy, ale sumu ste mali vedieť pred podpisom franšízovej zmluvy.
- Napríklad Dunkin Donuts bude od franšízových poplatkov vyžadovať 29900€-90000€.
Časť 4 z 5: príprava na otvorenie franšízy
- 1Nájdite miesto na otvorenie. Váš franšízový plán pravdepodobne obsahuje požiadavky na to, kde sa môžete nachádzať. V ideálnom prípade vám váš franchisor pomôže nájsť miesto a môže nadviazať vzťahy s vlastníkmi komerčných nehnuteľností. Množstvo dostupnej pomoci poskytovateľa franšízy sa však bude líšiť.
- Ak sa musíte pozrieť sami, potom dávajte pozor na to, či sú v blízkosti naplánované akékoľvek komerčné stavebné projekty. Ak sa napríklad stavia nové nákupné centrum, pešia doprava môže byť odklonená od vášho podnikania. Môžete sa informovať na mestskom úrade, aby ste zistili, či sú v pláne nejaké nové stavebné projekty.
- Venujte pozornosť stavebným požiadavkám uvedeným vo vašej franšízovej zmluve. Napríklad McDonald's požaduje, aby bolo ideálne miesto aspoň 50000 m2. Predtým, ako si ju prenajmete, by ste mali nechať svojho franšízora odhlásiť na akejkoľvek budove.
- 2Nákup zariadenia. Vybavenie nedostanete zadarmo. Namiesto toho budete musieť kúpiť potrebné vybavenie. Váš franšízor by vám mal povedať, aké zariadenie si kúpiť a nastaviť, aby ste mohli podnikať.
- 3Zúčastnite sa školení. Franšízor by mal ponúkať školenia, aby ste sa mohli rozbehnúť. Školenia sa budú líšiť v závislosti od franšízy rýchleho občerstvenia. McDonald's napríklad ponúka nasledujúce školenia:
- 9-18 mesiacov v neďalekej reštaurácii
- semináre, osobné školenia a konferencie
- školenia obsluhy
- týždenný kurz vedený v sídle Oak Brook v Illinois
- 4Získajte správne povolenia a licencie. Vo všeobecnosti budete potrebovať povolenie a licencie od svojho štátu, ako aj od vašej obce. Jednou z výhod najatia právnika je, že tieto papiere môžu vybaviť za vás.
- Váš franšízor by vám mal tiež pomôcť zorientovať sa v požiadavkách na vašu polohu.
- Podniky rýchleho občerstvenia vláda pozorne monitoruje. Musíte splniť minimálne zdravotné a bezpečnostné požiadavky a môžete očakávať, že vás inšpektori navštívia po otvorení.
- 5Najmite personál. Váš franšízor môže mať konkrétne aplikácie, ktoré musíte použiť pri nábore zamestnancov. Môžu vám byť tiež schopní poskytnúť pomoc pri nábore zamestnancov. Vždy sa obráťte na svojho franšízora.
- Venujte pozornosť personálu, ktorý má predchádzajúce skúsenosti s rýchlym občerstvením, najmä skúsenosti s rovnakou franšízou.
- Nezabudnite, že je dôležité žiadať a kontrolovať referencie. Ak niekto opustil predchádzajúce zamestnanie v reštaurácii rýchleho občerstvenia, pravdepodobne bol prepustený.
Nevyberajte si napríklad štvrtý júl ako otvárací deň, pretože veľa ľudí v ten deň nenavštevuje reštaurácie s rýchlym občerstvením.
Časť 5 z 5: Otvorenie vášho podnikania
- 1Myslite na jemné otvorenie. Mäkkým otvorením otvoríte podnik, aby ste zistili zlomy pred vašim slávnostným otvorením, ktoré bude silne propagované. Na konci mäkkého otvárania môžete vy a váš tím zhodnotiť, ako dobre ste urobili, a riešiť slabé stránky.
- Stále by ste sa mali pripraviť na mäkký otvor, aby nedošlo k žiadnym väčším závadám. Uistite sa, že zamestnanci vedia, ako ovládať pokladňu a ako správne vykonávať zmeny. Máte iba jednu šancu urobiť prvý dojem.
- 2Naplánujte si slávnostné otvorenie. Slávnostné otvorenie by malo byť intenzívne inzerované a váš franšízor by mal poskytnúť marketingovú podporu a pokyny pre slávnostné otvorenie. Dokonca môže existovať firemný tím, ktorý sa k vám priblíži a pomôže vám.
- Plánujte použiť bannery, balóny, značky a stuhy, ktoré naznačujú tému „slávnostného otvorenia“.
- Zamyslite sa aj nad rozdávaním cien za dvere alebo ponúkaním určitých položiek zadarmo. To môže budovať vzrušenie a dobrú vôľu.
- Ak je to možné, pozvite na účasť primátora a členov mestskej rady. Môžu vám pomôcť prestrihnúť pásku pri otváraní nového podniku.
- 3Inzerujte otvor. Vyberte si dátum, keď viete, že ľudia nebudú zaneprázdnení. Napríklad nezdvihnete štvrtého júla ako otvorenie, pretože mnohí ľudia nie sú návšteve reštaurácie rýchleho občerstvenia v ten deň. Mali by ste sa pokúsiť osloviť ľudí pomocou mnohých rôznych spôsobov reklamy:
- Televízne a rozhlasové reklamy
- reklamy v tlačených médiách
- príspevky na sociálnych sieťach
- 4Pokračujte v plnení svojich franšízových povinností. Ako franšízant nemáte úplnú kontrolu nad svojim podnikaním. Namiesto toho musíte splniť všetky povinnosti uvedené vo vašej franšízovej zmluve. Pravdepodobne budete musieť napríklad vykonať minimálne tieto kroky:
- Prispievajte k národnej a regionálnej reklame. Na platbu za reklamu musíte spravidla prispieť určitým percentom zo svojich tržieb.
- Platiť licenčné poplatky za používanie ochranných známok franšízora. Napríklad Dunkin Donuts požaduje priebežné licenčné poplatky vo výške 5,9%.
Prečítajte si tiež: Ako začať lacný stroj na výrobu cukroviniek?
Otázky a odpovede
- S rýchlym občerstvením nemám skúsenosti, ale mojou vášňou je otvoriť si reštauráciu s rýchlym občerstvením. Ako môžem začať?Začatie podnikania je ťažké, najmä ak nemáte skúsenosti s konkrétnou službou, ktorú chcete ponúkať. Dobrým krokom môže byť práca v reštaurácii s rýchlym občerstvením alebo si nájsť stáž u vedúceho reštaurácie s rýchlym občerstvením. To vám poskytne vnútorný pohľad na to, ako sú tieto podniky vedené. Môžete tiež najať niekoho so znalosťou, aby pôsobil ako konzultant.
Komentáre (2)
- Tento článok ukazuje potrebné kroky. Uvažujem o otvorení franšízy.
- Odpovedalo na mnohé moje obavy a bolo to veľmi dobré štartovacie miesto.
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
