Ako sa stať manažérom hotela?
Niektoré hotelové reťazce ponúkajú 6-mesačné učňovské vzdelávanie, kde sa môžete naučiť vnútorné fungovanie každej časti hotela.
Manažéri hotelov pracujú na tom, aby zaistili pohodlie hostí a zaistili hladký priebeh prevádzky. Získanie vedúcej pozície v hoteli vyžaduje veľa tvrdej práce a vytrvalosti, ale je k dispozícii veľa možností, ktoré vám pomôžu uspieť. Zlepšením svojich riadiacich a medziľudských schopností a štúdiom pohostinstva sa dokážete presadiť v každom hoteli!
Metóda 1 z 3: získanie vzdelania
- 1Získajte titul spoločníka v obchode, ktorý vám poskytne základy riadenia iných. Vyhľadajte pridružené študijné programy na miestnych univerzitách alebo online. Štúdium obchodu vám pomôže zlepšiť vaše medziľudské schopnosti a tiež vás naučí, ako ušetriť čas a peniaze.
- Väčšina nezávislých alebo malých hotelových reťazcov požaduje, aby manažéri získali titul spolupracovníka.
- 2Ak chcete program zameraný na kariéru, pokračujte v bakalárskom odbore pohostinstvo. Pohostinské tituly vám pomôžu naučiť sa zlepšovať služby zákazníkom, ako pracovať s tímom a ako byť lídrom, ktorý deleguje úlohy. Vyhľadajte dostupné programy na miestnych univerzitách alebo prostredníctvom online vysokých škôl.
- Veľké hotely s kompletnými službami zvyčajne vyžadujú, aby ste mali bakalársky titul.
- Počas štúdia vyhľadajte akékoľvek dostupné stáže v hoteloch. Je to skvelý spôsob, ako sa učiť na mieste.
- 3Ak chcete pracovať v luxusných hoteloch, zvážte získanie magisterského titulu. Ak chcete pracovať v 5-hviezdičkovom hoteli, vyhľadajte postgraduálne programy v pohostinstve. Magisterské programy budú spravidla pozostávať z osvojenia si hlbších medziľudských zručností, ako je vyjednávanie a krízová komunikácia.
Ak chcete pracovať v 5-hviezdičkovom hoteli, vyhľadajte postgraduálne programy v pohostinstve. - 4Hľadajte učňovku v hoteli, aby ste získali všestranné skúsenosti. Niektoré hotelové reťazce ponúkajú 6-mesačné učňovské vzdelávanie, kde sa môžete naučiť vnútorné fungovanie každej časti hotela. Učni rotujú každé oddelenie počas prvých 1 až 2 mesiacov pred výberom oblasti zamerania. Po vyučení môžete získať osvedčenie manažéra.
- Porozprávajte sa s miestnymi hotelmi a zistite, či ponúkajú programy pre učňov.
- Na webových stránkach väčších hotelových reťazcov zistíte, aké druhy programov ponúkajú.
Metóda 2 z 3: rozvoj manažérskych zručností
- 1Buďte priateľskí a zdvorilí, aby ste rozvíjali lepšie zručnosti v oblasti zákazníckych služieb. Dávajte pozor na to, čo ostatní ľudia potrebujú, aby boli spokojní, a počúvajte ich, keď vyslovujú akékoľvek obavy. Buďte trpezliví pri práci s frustrovanými alebo zmätenými zákazníkmi, aby ste úplne pochopili, prečo sa tak cítia. Ospravedlňte sa za prípadné nepríjemnosti a snažte sa ich napraviť čo najlepšie.
- Pri interakcii so zákazníkmi nepoužívajte žiadne negatívne frázy alebo slová. Zostať pozitívny im pomôže odísť spokojný!
- Nenechajte si nahnevaného zákazníka pokaziť náladu pri interakcii s ďalším. Zhlboka sa nadýchnite, aby ste sa upokojili. K novému zákazníkovi sa vždy správajte tak, ako keby bol prvým zákazníkom, ktorého ste dnes videli.
Ak napríklad k vám zákazník príde nespokojný so svojou izbou, môžete povedať niečo ako: „Je mi ľúto, že sme vo vašej izbe nesplnili vaše očakávania. Čo môžeme urobiť, aby ste mali najlepší pobyt?“
- 2Pracujte na delegovaní úloh, aby ste sa presvedčili, že sú splnené všetky oblasti úlohy. Nechajte ostatných, aby vám pomáhali, namiesto toho, aby ste sa topili v práci. Rozdeľte si úlohy na základe svojich predností a schopností. Poskytnite pokyny alebo stanovte ciele pre každú z úloh, aby ostatní mohli splniť tieto očakávania.
- Ak si niekto z vášho tímu nie je istý, ako niečo urobiť, nebojte sa vstúpiť a ukážte mu to. Naučia sa od vás zručnosti, aby mohli tieto úlohy vykonávať v budúcnosti.
- 3Motivujte ostatných aj seba. Vytvorte na svojom pracovisku pozitívne prostredie, ktoré vám pomôže zlepšiť šťastie a pracovný tok vašich zamestnancov. Buďte nadšení prácou, ktorú robíte, aby boli nadšení aj ostatní. Podporujte ciele svojho tímu a chváľte ich, keď ich dosiahnu.
- Motivovaní ľudia sú prispôsobiví a pracujú s vyšším pocitom naliehavosti.
- Ostatní vo vašom tíme budú musieť mať vlastnú motiváciu, ale môžete im pomôcť tým, že sa pokúsite porozumieť ich potrebám.
Zlepšením svojich riadiacich a medziľudských schopností a štúdiom pohostinstva sa dokážete presadiť v každom hoteli! - 4Komunikujte jasne a pokojne s ostatnými. Používajte jednoduchý jazyk, ktorému každý rozumie, aby ste mohli ľahko formulovať svoju správu. Udržujte pozitívny tón, aby vaši spolupracovníci zostali motivovaní a povzbudení. Keď váš tím vyjadrí svoje obavy alebo potreby, pozorne počúvajte každého člena tímu a nehovorte o ňom.
- Požiadajte o spätnú väzbu. Tak budete môcť zistiť, či ostatní rozumeli vášmu odkazu, a budete vedieť, v čom sa zlepšiť.
- 5Zistite, ako zostaviť rozpočet pre firmu. Hotely musia udržiavať rozpočty pre svoje rôzne oddelenia. Zistite, ktoré náklady sú fixné alebo variabilné. Sčítaním ich určíte, aký veľký zisk musíte dosiahnuť, aby ste sa vyrovnali. Predchádzajúce roky a mesiace použite ako vodítko pre to, čo môžete od svojho rozpočtu očakávať.
- Na internete existuje mnoho šablón rozpočtovania, takže všetko môžete jednoducho vidieť v tabuľke.
Príklady fixných a variabilných nákladovOpravené: Dane z majetku, nájomné, poistenie a platy zamestnancov
Variabilné: náklady na jedlo, vybavenie, marketing a zábava
Metóda 3 z 3: práca v hoteli
- 1Požiadajte o pozíciu nižšej úrovne, ak je k dispozícii. Pozrite sa na pozície zvonára, gazdinej alebo recepcie, ktoré vám pomôžu porozumieť fungovaniu front-end podnikania. Pokúste sa vytvoriť čo najlepší zákaznícky zážitok. Využite to, čo sa naučíte a robíte z úloh základnej úrovne, na neskoršie formovanie štýlu riadenia.
- Prijatie akejkoľvek práce v hoteli vám pomôže vstúpiť do dverí a nadviazať zmysluplné kontakty v tomto odvetví.
- 2Ak môžete, prekročte očakávania hostí. Počúvajte potreby a priania svojich hostí, aby ste im mohli ponúknuť to najlepšie. Snažte sa porozumieť svojim zákazníkom a zostaňte nadšení. Ak ste teda stále pracovníkom vstupnej úrovne, ktorý sa pohybuje po rebríku, súčasné vedenie vám dá viac zodpovednosti.
- Ak napríklad počujete, ako hostia hovoria o jedle, ponúknite im rady o miestnych reštauráciách, ktoré by ste mali navštíviť, a o tom, ako môžu využiť hotelové služby, aby sa tam dostali.
- Robte práce, ktoré ostatní odmietajú, aby ste ukázali manažmentu, že vás poháňa a dá sa na neho spoľahnúť.
Získanie vedúcej pozície v hoteli vyžaduje veľa tvrdej práce a vytrvalosti, ale je k dispozícii mnoho možností, ktoré vám pomôžu uspieť. - 3Naplánujte si často pracovné noci a víkendy. Cestovatelia prichádzajú nepretržite po celý deň, takže musíte byť väčšinu času k dispozícii. Aj keď väčšinu vašich hlavných úradných hodín budete vykonávať počas dňa, mnohokrát budú pracovníci potrebovať vašu pomoc, keď nastanú situácie. Zostaňte k dispozícii, aby ste mohli pomôcť, kedykoľvek budete potrebovať.
- Riadenie hotela môže byť väčšinou v zákulisí väčšieho reťazca, alebo môžete byť v klientskom rozhraní so zákazníkmi v menších nezávislých hoteloch.
- 4Absolvujte certifikačné kurzy, aby ste mohli posunúť svoju kariéru smerom k manažmentu. Mnoho hotelových a ubytovacích asociácií ponúka kurzy na pokračovanie v rozvoji vašich manažérskych schopností. Opýtajte sa reťazca, v ktorom pracujete, či vie o certifikačných programoch, ktoré môžete dokončiť. Po absolvovaní skúšok na certifikáciu sa budete môcť ľahšie pohybovať po rebríku.
- Viac programov je vo väčších hotelových reťazcoch ako v nezávislých.
- 5Porozprávajte sa so svojim súčasným manažérom o propagácii. Opýtajte sa svojho manažéra, čo môžete urobiť ako ďalší krok k pokroku v kariére. Zistite, či existujú nejaké voľné miesta na pozíciu vedúceho oddelenia, o ktoré by ste sa mohli uchádzať. Mnoho manažérov vám pomôže alebo poskytne informácie, keď preukážete, že ste riadený a oddaný zamestnanec.
- Ak váš nadriadený hovorí, že vám nemôže pomôcť, zvážte hľadanie práce v iných hoteloch. Aktualizujte svoj životopis o svoje najnovšie pracovné skúsenosti.
Rozhovor s vašim manažérom• Buďte sebavedomí a artikulárni, keď hovoríte, prečo by ste mali dostať povýšenie. Môžete napríklad povedať: „Pracoval som tvrdo na všetkých oddeleniach a dokončil som prácu, ktorú ostatní odmietli. Myslím si, že by som bol skvelým kandidátom na vedúceho oddelenia.“
• Poďakujte svojmu manažérovi za čas bez ohľadu na to, ako konverzácia prebieha. Povedzte: „Ďakujem za príležitosť a čas, ktorý ste mi venovali.“
- Vždy majte pozitívny prístup. Urobí to radosť vám, vašim spolupracovníkom a vašim zákazníkom!
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť vizitku?
Komentáre (1)
- Je to veľmi zaujímavé. Pomôže to so správou hotela, ktorý dúfam v budúcnosti budem vlastniť.
Prečítajte si tiež:
Právne vylúčenie zodpovednosti Obsah tohto článku je zameraný na vaše všeobecné informácie a nemá slúžiť ako náhrada profesionálneho práva alebo finančného poradenstva. Nie je zámerom, aby sa na neho používatelia spoľahli pri prijímaní akýchkoľvek investičných rozhodnutí.
