Ako naplánovať reštauráciu?

Rozhodnite sa, aký typ reštaurácie skutočne chcete mať. Rýchle občerstvenie alebo rodinné reštaurácie sú pre začiatočníkov lepšie. Majte na pamäti, že ak máte zábavné centrum, budete musieť svojmu rozpočtu venovať väčšiu pozornosť. Zábavné centrá sú najobľúbenejšími reštauráciami a môžu prilákať veľký počet ľudí bez ohľadu na ročné obdobie. Alebo môžete dokonca chcieť ísť do exotiky a otvoriť si reštauráciu pre nejakú kultúru. Bez ohľadu na to, akú metódu si vyberiete, buďte si istí a starostlivo si naplánujte svoje kroky, aby ste mohli úspešne začať svoju firmu.

Vykonajte ďalší výskum. Ak ste sa rozhodli, že chcete spravovať reštauráciu, urobte si prieskum spoja, ktorý chcete vytvoriť a mať. Vytvárate reštauráciu pre krajinu Mexiko? Ak áno, aké jedlá sa tam podávajú? Aké ceny potravín ste ochotní poskytnúť? Položte si tieto otázky a opýtajte sa svojich priateľov, ak majú nejaké návrhy. Pri vašom výskume je tiež dôležité umiestnenie reštaurácie. Chcete to na rušnej ulici, kde ju uvidí veľa ľudí, alebo na tichej ulici s malým ruchom. Chcete to v blízkosti niektorých škôl, vo finančnej štvrti alebo v nákupnom stredisku. Koľko ďalších reštaurácií by mohlo byť tak blízko tej vašej, že potenciálni zákazníci najskôr neprídu.

Poznajte svoj rozpočet a držte sa ho. Pokúste sa udržať rozpočet v takej kvalite, ako je základňa pre vašich zákazníkov, ale uistite sa, že ponúkate zľavy, kedykoľvek je to možné. Tipy sú v reštauráciách užitočnou, ale nie nevyhnutnou možnosťou.

Rozhodnite sa, či chcete ísť na zábavu alebo na zábavu. Budete mať väčšiu šancu prilákať viac zákazníkov, ak si do svojej reštaurácie vyberiete nejaký zábavný podnik. Herné arkády, čítanie kníh a aktivity pre deti a mládež určite urobia vašu reštauráciu elitnejšou a odporúčanou.

Vyberte si ten správny dekor pre vašu reštauráciu. Môžete chcieť viacfarebné steny, tehlové stoly alebo kabíny. Alebo môžete mať radšej biele steny, kamenné stoly a žiadne búdky. Ak sa rozhodnete, akú dekoratívnu a exteriérovú metódu použijete, budete sa chcieť uistiť, že dopĺňa jedlo a atmosféru. Napríklad fantasticky vyrobený čokoládový koláč nebude vhodne dopĺňať obyčajné biele steny a menu rýchleho občerstvenia.

Vytvorte vonkajší jedálenský kút, ktorý môže spríjemniť jedlo, ktoré sa tu podáva. Vaši hostia budú radi sedieť na príjemnom mieste a vychutnávať si jedlo. Ak sa rozhodnete pre tému zvonku, vyberte si pohodlné stoly a lavice, na ktorých si budú môcť ľudia posedieť. V noci alebo večer môžete dokonca chcieť vyzdobiť vonkajšiu stranu papierovými lampami, lampášmi, svetlami a/alebo interiérom založeným na svetle. Ak robíte formálnu reštauráciu, dopĺňajú ju stolné lampy v ružových a žltých pastelových farbách dobre. V zábavných centrách budú fungovať dokonca aj žiarivé farby a zábavné vzory. Ak sa plánuje reštaurácia zameraná na rodinu, lampy vypnite. Skúste použiť farebné steny alebo sochy, pretože s týmto prostredím sa lepšie hodia. Môžete dokonca chcieť zmiešať farby zemitých tónov s pastelovými farbami, aby ste získali sofistikovaný vzhľad.

Ak chcete, rozhodnite sa, ktorého personálu chcete najať do svojej reštaurácie. Základná reštaurácia pre začiatočníkov potrebuje čašníkov, pokladňu na recepcii, upratovaciu čatu a šéfkuchára. Čašníci sú vhodní do reštaurácie, pretože pomáhajú ľuďom objednávať jedlo a navrhujú nové jedlá, ktoré môžete vyskúšať a ktoré sú uvedené v ponuke.

Naplánujte si návrh svojho jedálneho lístka. Formálnejšej reštaurácii dobre vyhovuje menu so smotanovou farbou a červenohnedým vnútrom. Túto formu zábavného centra by ste nechceli, ale namiesto toho ide o to, vytvoriť detské menu s výraznými vzormi, farbami a technikami.

Kde nájdete v ponuke predjedlá? Vyberte rozloženie ponuky, ktoré chcete použiť. Pokúste sa dať predjedlá hneď vedľa hlavných predjedál, pretože ľudia môžu mať viac šťastia pri hľadaní jedla, ktoré potrebujú. Je tiež dobré umiestniť detské menu priamo pod menu pre dospelých. Základné starobe pre detského menu sú dva jedenásť rokov. Nápoje a nápoje by mali byť umiestnené hneď vedľa detského menu.

Rozhodnutie maskota. Ak chcete mať vo svojej reštaurácii maskota, majte na pamäti, že zvieratá sú obľúbenejšie u detí, než u maskotov ľudí. Dobrým začínajúcim zvieraťom by bol najlepšie pes. Poskytnite hosťom rozpočet na obrázky, ak sú k dispozícii.